Едни солени пухчета със страхотен вкус и аромат! Думите са излишни! 😍
Пухчета с кашкавал и пълнеж
ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО:
ПРОДУКТИ ЗА ПЪЛНЕЖА (един от вариантите):
ПРОДУКТИ ЗА КОРАТА:
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Смесете млякото (сметаната и водата) със захарта, маята и 200 гр от брашното. Разбъркайте и оставете на топло да удвои (утрои) обема си.
2. Към активираната смес добавете солта, алкохола, киселото мляко, яйцата и жълтъка и започнете да добавяте брашно до образуването на средно твърдо тесто. След това на части добавете олиото и маслото и месете до пълното усвояване на мазнината. Ще получите меко тесто.
Затворете го в намаслена купа или голяма найлонова торба и го оставете да втаса, на топло, за 90 минути.
3. Разделете тестото на 20 еднакви части. Във сяка сложете молко от плънката (в моя случай кашкавал и чоризо) и затворете добре краищата, за да не изтече пълнежа по време на печенето. Оформете топчици и наредете в намаслена голяма тава или две по-малки. Моята тава е с диаметър 40 см и височина 7.5 см. Залейте с 50 гр разтопено масло и оставете 30 минути на топло да втасат.
4. Намажете с разбит белтък и поръсете с настърган кашкавал. По желание добавете и малко ронена чубрица.
5. Печете в предварително загрята фурна на 190°, около 30 минути или до готовност.
Да ви е вкусно! 🤗
YouTube: https://youtu.be/z1bp4g8C-Uc
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/
Честит 6-ти Рожден Ден на нашата кулинарна група! ❤️🎂🍷Бъдете здрави, креативни и много активни (не…
Пърленките са ми слабост и това е втората рецепта, която публикувам (задължително опитайте и другата)...…
Тази рецепта е за една дама, която ме помоли да я напиша, по повод рождения…
Толкова вкусни, нежни, пухкави и ароматни... не ми стигат думите да ги опиша! 😍☁️🧇 Гофрети-облачета…
Провокирана от кулинарната ми група и многобройните въпроси, свързани с работата с тесто, с мая,…
Едно "сосче", което обажавам! Много подходящо като добавка към печени и пържени меса, сирена, зеленчуци,…