Днес е рожденият ми ден (навършвам цели 35 години!), но в тази жега реших да направя шоколадов сладолед, вместо торта… Това е най-вкусният шоколадов сладолед, който съм опитвала някога! Живяла съм в Италия, но на такъв разкош не съм попадала…
Най-вкусният шоколадов сладолед
ПРОДУКТИ:
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Ако ще замразявате сладоледа във фризер/камера, още в началото сложете празната купа, в която ще го съхранявате във фризера, да се изстудява. Това се прави, за да се получи сладолед с по-добра консистенция.
Разбиийте сладкарската сметана и я оставете в хладилник.
2. Смесете млякото със захарта, ванилията, нишестето, солта, шоколада и какаото. Сложете на котлон и бъркайте до достигане на температура 80°-90° или точто преди завиране. Бъркайте до пълна разтваряне на шоколада и какаото. Преместете от котлона и добавете на тънка струйка разбитите жълтъци. Върнете на котлона и бъркайте до преди завиране, но не позволявайте сместа да ври. След това сложете в купа пълна със студена вода (или вода с кубчета лед), може да Пасирайте сместа с пасатор за ро-добро хомогенизиране и през няколко минути разбъркавайте. Когато сладоледената смес достигне стайна температура, смесете внимателно с разбитата сметана.
3. Сипете сместа в изстудената купа и приберете във фризера да замръзне. Обикновено са нужни няколко часа. Добре е в този период на няколко пъти да разбърквате сместа.
Ако ползвате машина за сладолед резултатът ще е още по-добър.
Да ви е сладко! 🤗
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/
Честит 6-ти Рожден Ден на нашата кулинарна група! ❤️🎂🍷Бъдете здрави, креативни и много активни (не…
Пърленките са ми слабост и това е втората рецепта, която публикувам (задължително опитайте и другата)...…
Тази рецепта е за една дама, която ме помоли да я напиша, по повод рождения…
Толкова вкусни, нежни, пухкави и ароматни... не ми стигат думите да ги опиша! 😍☁️🧇 Гофрети-облачета…
Провокирана от кулинарната ми група и многобройните въпроси, свързани с работата с тесто, с мая,…
Едно "сосче", което обажавам! Много подходящо като добавка към печени и пържени меса, сирена, зеленчуци,…