Както ви бях обещала, в този сайт ще намерите много и интересни рецепти събирани от цял свят и адаптирани от мен! ❤
Това е най-любимият ми пикантен сос, който имах късмета да опитам още в Италия, в един перуански ресторант, а по-късно имах щастието да му се наслаждавам в най-разнообразните му форми, докато живяхме в Перу. Там той се използва като добавка почти към всички ястия, салати и задължително към печени меса и риба. Няма как да го опиша с думи, трябва да го опитате, но бъдете внимателни, защото ще се влюбите!!! За съжаление най-важната му съставка е жълто ахи, което е трудно да се намери в Европа, но можете да импровизирате с други жълти чушки. Имайте предвид, че този вид чушки са лютиви. Ако не обичате люто можете да замените част от ахито или изцяло с друг вид сладка жълта чушка. ❤
Салса “Крема Де Ахи” (Crema De Aji)
ПРОДУКТИ:
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Изчистете ахито (чушките) от семената и вените (ако обичате мнооого люто, ги оставете) и нарежете на едро. Скилидките чесън само обелете, а лука нарежете на кубчета.
Сипете олиото в тиган и го загрейте, добавете нарязаните зеленчуци (отделете 2-3 скилидки чесън да останат сурови) и пържете около 3 минути.
2. Пасирайте запържените зеленчуци като използвате мазнината. Оставете пюрето да се охлади.
Сложете всички продукти, включително и отделените скилидки чесън, в купа и ги пасирайте заедно (може да ползвате блендер).
*** В този сос може да се сложи подправката “Huacatay”, но често се приготвя и без нея.
*** Сервирайте към варени зеленчуци (много подхожда на картофи и камоте), яйца, печени меса, зелени салати, пици, хапки и други! Просто разкош!
*** Съхранявайте в хладилник.
Повече рецепти от Перу можете да намерите ТУК. ❤
Да ви е пикантно и екзотично! 🤗
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731
Честит 6-ти Рожден Ден на нашата кулинарна група! ❤️🎂🍷Бъдете здрави, креативни и много активни (не…
Пърленките са ми слабост и това е втората рецепта, която публикувам (задължително опитайте и другата)...…
Тази рецепта е за една дама, която ме помоли да я напиша, по повод рождения…
Толкова вкусни, нежни, пухкави и ароматни... не ми стигат думите да ги опиша! 😍☁️🧇 Гофрети-облачета…
Провокирана от кулинарната ми група и многобройните въпроси, свързани с работата с тесто, с мая,…
Едно "сосче", което обажавам! Много подходящо като добавка към печени и пържени меса, сирена, зеленчуци,…