Кисели краставички (мариновани корнишончета)

Това е най-вкусната рецепта, която имам от майката на моя приятелка от детството! ❤

Кисели краставички  (мариновани корнишончета)

ПРОДУКТИ ЗА ЕДИН БУРКАН ОТ 800 мл (от старите компотени буркани)

• 400 гр пресни, малки корнишончета
• 10 зърна черен пипер
• Половин средно голяма глава лук
• Сушен копър (хубаво е да се сложи и цвета)
• Синап
• 1 равна чаена лъжичка захар
• 1 чаена лъжичка сол с връх
• 80 мл оцет
• Вода до ръба на буркана

ПРИГОТВЯНЕ:

1. В чисти буркани сложете лука, нарязан на едро като за салата. Добавете малко копър и синап, цели зърна черен пипер, солта, захарта и оцета. Отгоре наредете краставичките, като внимавате да не стигат над гърлото на буркана.

2. Напълнете готовите буркани с вода до долният ръб (до гърлото). Не ги пълните до горе! Затворете ги добре с метални капачки (обикновени или с винт).

3. Наредете бурканите (аз ги слагам с капачките надолу, но моите са с винт) с капачки те надолу или нагоре, както предпочитате, в дълбока тенджера. Напълнете със студена вода. Ако бурканите са обърнати не е проблем водата не ги покрива изцяло, но ако са изправени е задължително да са добре покрити с вода! Сложете на котлон, на огън или варете с нагревател  (в този случай внимавайте нагревателя да не се допира до бурканите).

4. Варете точно 5 минути след завиране! Готовите буркани оставете да се охлаждат с капачките надолу до пълно изстиване (аз ги оставям до следващия ден). Така направени издържат 1 година без проблем. Реално можете да ги държите няколко години, но е вредно!

* Ако нямате синап можете да го пропуснете, пак стават много вкусни!

Аз направих буркани от 400 мл, защото така ми е по-удобно. За целта просто разделих продуктите наполовина. В някои бурканчета добавих няколко парченца морков за цвят. 😊

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/