Пълнени (кръгли) тиквички с богата плънка

Прекрасна рецепта за цялата година, с повод и без повод! Можете да ползвате кръгли тиквички или продълговати. Разликата е само във външния вид. Дългите нарежете по дължина, като лодки. 😘

• 6-8 броя кръгли или продълговати тиквички (около 2 кг)
• 500 гр кайма (смес, свинска или телешка)
• 2-3 глави (450 гр) нарязан лук
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• 1 супена лъжица пушен червен пипер (необикновен)
• 1 кафена лъжичка мащерка
• 1 кафена лъжичка млян кимион
• 2-3 супени лъжици доматена салца
• 1 чаша (от 200 мл) ориз
• 600 мл вода
• около 80 мл зехтин или олио
• 1/2 връзка нарязан магданоз
• 2-3 счукани скилидки чесън
• Около 150-200 гр настърган кашкавал

Отцедете и подсушете.

Отцедете водата от издълбаните тиквички и ги пасирайте. Към тях добавете каймата и подправките. Разбъркайте до хомогенизиране.

Напълнете тиквичките и покрийте отгоре с настърган кашкавал. Ако са кръгли, затворете с калпачетата. Капнете малко зехтин (олио) отгоре.

В случай, че ви остане от пълнежа, разпределете го в тавичката, около тиквичките.

Залейте с остатъка от водата (200 мл) и сложете да се запекат на максимална фурна, до готовност.