Рецепта за обикновен кекс, която ми беше дадена от една испанка (майка на съученичка, на сина ми), след като бяха почерпили децата в училище и синът не ме остави на спокойствие, докато не му го направя…. 🤣
Испански кекс с кисело мляко
ПРОДУКТИ:
3 яйца
2 х 125 гр кисели млекца с вкус на лимон, може да замените с 250 гр натурално кисело мляко
2 чашки от киселото мляко захар (250 гр)
3 чашки от киселото мляко брашно (приблизително 250 гр)
1/2 чашка от киселото мляко зехтин (60-65 гр), може да замените с олио или масло
1 бакпулвер
Настъргана кора от 1/2 лимон или 2 ванилии
***Всяка чашка от кисело мляко, от 125 гр е с вместимост около 125 мл!
ПРОДУКТИ ЗА ДЕКОРАЦИЯ:
Пудра захар
Разтопен шоколад
Шарени захарни пръчици или топченца
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с малка част от захарта, на твърд сняг и отделете настрани.
2. Смесете жълтъците с киселото мляко (ако ползвате неподсладено мляко може да добавите 1 супена лъжица захар повече), останалата захар, бакпулвера, ванилията (лимона), зехтина и накрая брашното. Разбивайте до хомогенизиране.
3. Към получената смес добавете на частити, предварително разбитите белтъци и Разбъркайте внимателно сместа с лъжица, която не е метална. При бъркането се старайте да обръщате долната част на тесто отгоре, за да влезне въздух и да стане по-въздушно.
4. Сипете кексовото тесто във средно голяма форма за кекс, която предварително е намаслена и набрашнена. Ударите формата върху плода, за да се разпредели съдържанието равномерно.
5. Печете 30-40 минути в предварително загрята фурна на 180°, отгоре и отдолу, на най-ниското ниво за печене.
След готовност обърнете кекса върху скара и оставете да се охлади напълно. Декорирайте по ваш вкус.
Да ви е сладко! 😘
ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти:
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!