Вкусна и нежна орехова торта… Нямам думи да я опиша, трябва да се опита! ❤
Орехова торта
ПРОДУКТИ ЗА БЛАТА:
ПРОДУКТИ ЗА КРЕМА:
ПРОДУКТИ ЗА СИРОПА:
ПРОДУКТИ ЗА ШОКОЛАДОВАТА ГЛАЗУРАТА:
ДЕКОРАЦИЯ:
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Започнете с блата.
Разбийте белтъците със пудрата захар на сняг. Изгасете содата и бакпулвера с лимоновия сок и ги добавете към снега, капнете ванилия, сипете брашнато и разбъркайте на ниска степен с миксер или на ръка. Накрая добавете смлените орехи и разбъркайте с лъжица.
Сипете тестото във форма за торта с диаметър 26 см (или 18-20 см), покрита с хартия за печене.
Печете в предварително загрята фурна на 180°, за 40-50 минути. Извадете и оставете да се охлади напълно, върху скара.
2. Направете крема.
Разбийте жълтъците, захарта, ванилията и нишестето. Сложете на умерен котлон и бъркайте до сгъстяване. Свалете от котлона и покрийте плътно със стреч фолио, за да не се образува коричка. Оставете да се охлади до достигане температурата на маслото!
Разбийте мекото масло с миксер и постепенно прибавете охладеният крем (кремът не трябва да бъде нито по-горещ, нито по-студен от маслото!). Продължете да бъркате до хомогенизиране.
3. Направете сиропа.
Смесете водата, захарта, ванилията и лимона. Сложете на котлона и варете около минута. Оставете да се охлади напълно, преди употреба.
4. Разрежете блата на две. Сложете долният блат върху чиния или база за торта, сиропирайте и намажете с цялото количество крем. Захлупете с втория блат, изравнете и отново сиропирайте. За по-добра форма може да ползвате ринга от формата за торта. Оставете за няколко часа в хладилник, за да се стегне крема. Ако сте пекли блатовете във форма с диаметър 18-20 см, разрежете на 3 блата и разпределете крема между тях!
5. Пригответе глазурата.
В тенджерка сгорещете млякото с маслото, но да не завират и прибавете начупеният шоколад. Бъркайте до пълното му разтапяне и хомогенизиране. Ако правите торта с по-малък диаметър може да направите глазура от 100 гр шоколад, 40 мл прясно мляко и 1 равна чаена лъжичка масло.
Веднага изсипете и изравнете глазурата върху повърхността на студената торта. Декорирайте със смлени орехи (шам фъстък) и цели орехови ядки.
Върнете в хладилника за да стегне шоколада.
Да ви е сладко! 🤗
ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти:
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/
Честит 6-ти Рожден Ден на нашата кулинарна група! ❤️🎂🍷Бъдете здрави, креативни и много активни (не…
Пърленките са ми слабост и това е втората рецепта, която публикувам (задължително опитайте и другата)...…
Тази рецепта е за една дама, която ме помоли да я напиша, по повод рождения…
Толкова вкусни, нежни, пухкави и ароматни... не ми стигат думите да ги опиша! 😍☁️🧇 Гофрети-облачета…
Провокирана от кулинарната ми група и многобройните въпроси, свързани с работата с тесто, с мая,…
Едно "сосче", което обажавам! Много подходящо като добавка към печени и пържени меса, сирена, зеленчуци,…