Богато агнешко варено

Вкусно и ароматно агнешко, крехко и топящо се в устата, богато на аромати и сгряващо душата… ❤

Богато агнешко варено

ПРОДУКТИ:

• 800-900 гр агнешко месо с кокал
• 1 глава лук
• 400-500 гр дребни картофи
• 2-3 едри моркова
• Сол на вкус
• 1 чаена лъжичка захар за запазване на ярките цветове на зеленчуците и подправките (по желание)
• 2-3 супени лъжици олио, ако месото не е мазно
• 1 кафена лъжичка куркума или 1-2 сушени чушки (сладки или люти)
• 1 чаена лъжичка сух чесън или 3-4 скилидки
• Няколко зърна черен пипер
• 1-2 супени лъжици сух джоджен
• Няколко стръка целина
• Кубче масло
• Половин връзка магданоз

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Накиснете месото в гореща вода за няколко минути, за да си пусне кръвта. Измийте го и го сварете в голямо количество вода, до разпадане (аз използвах врат от сукалче, което след 30-40 минути в тенджерата под налягане вече падаше от кокала).

2. Извадете свареното месо и прецедете бульона, ако е необходимо добавете вода. Сипепете нарязан лук на едри кубчета, цели дребни картофи, нарязани на половинки, без да са белени и необелени моркови нарязани на кръгчета. Обелките на зеленчуците съдържат калий, който е много полезен за нашето здраве, освен това придават много приятен привкус!

3. Овкусете със сол, захар, черен пипер на зърна, чесън на прах (ако слагате скилидки и искате да се усеща аромата на чесъна, добавете го към края) и куркума (или сушена чушка). Сипете малко олио и добавете сух джоджен. Малко преди готовност, добавете нарязани листа от целина и кубче масло.

4. След като агнешкото варено е готово, дръпнете от котлона и добавете едро нарязан магданоз.

Сервирайте с лимон и стрити люти чушлета!

Да ви е вкусно! 😘

ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти:

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉