Тази торта ми беше поръчана от едно малко 3-годишно момиченце, което лично дойде да ме попита ще й направя ли тортата за рожденият й ден. Искаше да има големи бели рози, ягоди, боровинки и малини, шоколадови блатове и шоколадов крем… Започнах да експериментирам и се получи торта с впечатляващ вид и вълшебен вкус… с вкусни и сочни блатове и омагьосващ шоколадов крем… 😍❤🍰
Торта вълшебство
ПРОДУКТИ ЗА БЛАТОВЕТЕ:
ПРОДУКТИ ЗА ШОКОЛАДОВИЯ КРЕМ:
ПРОДУКТИ ЗА БЕЛИЯ КРЕМ:
ЗА ДЕКОРАЦИЯ:
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Пригответе блата:
Смесете всички сухи съставки (брашно, захар, какао, сода, бакпулвер, ванилия, сол) и разбъркайте с лъжица.
Смесете всички течни съставки без горещата вода (яйцата, млякото, олиото лимоновия сок, ако ванилията е течна също я добавете). Сипете горещата вода и разбийте, колкото да се смесят продуктите. Сместа става Много рядка, но това не трябва да ви притеснява, точно толкова течна трябва да бъде!
Опечете 1 голям блат във форма с диаметър 25-26 см (предварително намаслена и поръсена с какао или покрита с хартия за печене), в предварително загрята фурна на 160°, отгоре и отдолу, на най-ниското ниво на скарата, около 60-70 минути. 2-3 минути след изваждане от фурната обърнете внимателно върху скара и оставете да се охлади напълно. След това разрежете на 3 еднакви блата.
*** Блата става много крехък и влажен и е много трудно разрязването му, затова препоръчвам да направите 3 отделни блата по 25 см, изпечени по отделно, за около 30 минути, всеки.
2. Направете шоколадовия крем:
Разтопете начупеният шоколад със част от сметаната, на водна баня или на слаб котлон, до образуване на еднородна смес, но в никакъв случай да не завира! Оставете да се охлади напълно.
Разбийте останалата сметана и я отделете настрани.
Разбийте маскарпонето със захарта и охладеният шоколад, до хомогенизиране.
Смесете шоколадовата смес с разбитата сметана, каро разбъркате внимателно с лъжица. Ако полученият шоколадов крем изглежда много рядък, сложете го в хладилника да стегне. Не трябва да става твърд, защото ще бъде трудно да работите с него.
Разделете крема на 2 части. С получената смес намажете между блатовете и оставете тортата да стегне в хладилника.
3. Направете белият крем:
Разбийте сметаната и отделно маскарпонето със захарта. Смесете сметаната и маскарпонето и ако е необходимо разбийте за кратко с миксер.
С маст от тази смес измажете повърхността на тортата. Остатъка оставете в хладилник.
Декорирайте с плодовете.
4. Извадете сметаната от хладилника и шприцовайте големи рози по цялата обиколка на торта.
По желание отгоре поръсете със захарни топченца.
Оставете тортата да стегне в хладилник за няколко часа и сервирайте!
Да ви е сладко! 😊
ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти:
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Честит 6-ти Рожден Ден на нашата кулинарна група! ❤️🎂🍷Бъдете здрави, креативни и много активни (не…
Пърленките са ми слабост и това е втората рецепта, която публикувам (задължително опитайте и другата)...…
Тази рецепта е за една дама, която ме помоли да я напиша, по повод рождения…
Толкова вкусни, нежни, пухкави и ароматни... не ми стигат думите да ги опиша! 😍☁️🧇 Гофрети-облачета…
Провокирана от кулинарната ми група и многобройните въпроси, свързани с работата с тесто, с мая,…
Едно "сосче", което обажавам! Много подходящо като добавка към печени и пържени меса, сирена, зеленчуци,…