Тази торта е създадена по случай вторият рожден ден на нашата кулинарна група (създадена на 20.11.2016) и вторият рожден ден на сайта (създаден на 26.11.2016)! Супер сочни блатове, наситен шоколадов вкус и плодова нотка от ягоди и малини, която още повече подчертава шоколадовият вкус ! ❤🍰🥂
Най-шоколадовата и сочна торта
ПРОДУКТИ ЗА БЛАТОВЕТЕ:
ПРОДУКТИ ЗА МАСЛЕНО-ШОКОЛАДОВИЯТ КРЕМ:
ШОКОЛАДОВА ГЛАЗУРА ЗА ЗАЛИВАНЕ:
ЗА ДЕКОРАЦИЯ:
ПРИГАТВЯНЕ:
1. Пригответе блата;
Смесете всички сухи съставки (брашно, захар, какао, сода, бакпулвер, ванилия, сол) и разбъркайте с лъжица.
Смесете всички течни съставки без горещата вода (яйцата, млякото, олиото лимоновия сок, ако ванилията е течна също я добавете). Сипете горещата вода и разбийте, колкото да се смесят продуктите. Сместа става рядка като боза, но това не трябва да ви притеснява, точно толкова течна трябва да бъде!
Опечете 1 голям блат във форма с диаметър 25 см (предварително намаслена и поръсена с какао или покрита с хартия за печене), в предварително загрята фурна на 160°, отгоре и отдолу, на най-ниското ниво на скарата, около 60 минути. 2-3 минути след изваждане от фурната обърнете внимателно върху скара и оставете да се охлади напълно. След това разрежете на 2 еднакви блата.
*** Блата става много крехък и влажен и е много трудно разрязването му, затова препоръчвам да направите 2 отделни блата по 25 см или 3 по 20 см, изпечени по отделно, за около 40 минути.
2. Направете маслено-шоколадов крем:
Разбийте маслото маслото с пудрата захар и 30-40 мл от сметаната, до получаване на пухкав крем.
Разтопете начупеният шоколад със сметаната, на водна баня или на слаб котлон, до образуване на еднородна смес, но в никакъв случай да не завира! Оставете да се охлади на стайна температура, до достигане температурата на масления крем.
Смесете масленият крем и разтопени шоколад и разбийте с миксер. Сложете в хладилник да се изстуди, но да не се втвърдява и разбийте отново.
Разделете крема на 2 части. В едната част сложете нарязаните ягоди и разбъркайте. С получената смес намажете между блатовете и оставете тортата да стегне в хладилника.
С останалия крем намажете изстудената торта и запазете остатъка за накрая. Декорирайте долната част с филиран бадем или друго (ядки, счукани бисквити или кржкан, шоколадови пръчици, кокосови стърготини и др.).
3. Направете шоколадовата заливка:
Разтопете на слаб котлон 100 гр начупен шоколад с 50 мл млечна сметана за разбиване или 4 супени лъжици прясно мляко и 1 чаена лъжичка масло, в никакъв случай да не завира!!!
С тази смес залейте повърхността на тортата.
4. С отделения маслен крем шприцовайте няколко розички и декорирайте с ягоди и малини.
Оставете тортата да стегне в хладилник и сервирайте! Ако тортата е престояла повече време в хладилника, извадете я няколко минути преди сервиране, за да се отпусни и тогава разрежете.
Да ви е сладко! 😊
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/
Честит 6-ти Рожден Ден на нашата кулинарна група! ❤️🎂🍷Бъдете здрави, креативни и много активни (не…
Пърленките са ми слабост и това е втората рецепта, която публикувам (задължително опитайте и другата)...…
Тази рецепта е за една дама, която ме помоли да я напиша, по повод рождения…
Толкова вкусни, нежни, пухкави и ароматни... не ми стигат думите да ги опиша! 😍☁️🧇 Гофрети-облачета…
Провокирана от кулинарната ми група и многобройните въпроси, свързани с работата с тесто, с мая,…
Едно "сосче", което обажавам! Много подходящо като добавка към печени и пържени меса, сирена, зеленчуци,…