Shakshuka

Un plato de la cocina árabe, muy fácil y muy rico!

Shakshuka 

INGREDIENTES:

• 1 cebolla picada
• 3-4 dientes de ajo picados
• 2 pimientos (rojo y verde) partidos en cubitos (puedes utilizar chiles también)
• 500-600 g de salsa de tomate o 3-4 tomates rallados
• 5-6 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida al gusto
• 1/2 -1 cucharaditas de azúcar
• 1/2 cucharadita de comino
• 1 pizca de canela molida
• 2-3 pizcas de pimienta dulce
• 6 huevos
• Perejil picado

PREPARACIÓN:

1. Calienta el aceite en una sartén amplia y añade el ajo y la cebolla. Rehógalos 4-5 minutos a fuego lento.

2. Incorpora los pimientos y sofríe unos minutos mas. Agrega los tomates y todas las especias, azúcar y sal.

Cocina a fuego lento hasta que se reduzca. Si es necesario agrega más especias a tu gusto.

3. Casca los huevos, cubre la sartén y cocina un poquito más hasta que los huevos se cosen.

4. Espolverea con perejil y sirve con pan blandito.

Aprovecha! 🤗

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