Маринована пуйка

Още една страхотна рецепта за пуйка, като за хора, които обожават месце… 😍

Маринована пуйка

ПРОДУКТИ ЗА МАРИНОВАНЕ НА ПУЙКАТА:

• 1 цяла пуйка – 4 кг (ако е по-голяма, увеличите пропорционално количествата на продуктите)
• 100 мл червено вино
• Сока от половин лимон
• 6-7 супени лъжици зехтин или олио
• 1 супена лъжица мед
• 3 счукани скилидки чесън или 1 чаена лъжичка сух
• 2 супени лъжици сол (или на вкус)
• 1 чаена лъжичка куркума
• 1 кафена лъжичка смлян кимион
• 1 чаена лъжица розмарин  (може пресен или сушен)
• 1 чаена лъжичка риган
• 1 кафена лъжичка черен пипер (сложете на вкус)

ДРУГИ ПРОДУКТИ:

• 1 голяма глава лук
• 150-200 гр меко масло
• Картофи
• Вода

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Смесете продуктите за маринатата и намажете пуйката отвън. Остатъкът сипете вътре в нея.

Срежете лука на 2 или 4 (може с люспите, без да го белите) и го мушнете в пуйката. Оставете в хладилника поне от 24 до 72 часа (аз я държах 48 часа).

2. Преди да сложите пуйката да се пече, намажете я с масло под кожата на гърдите, отгоре и навсякъде, където можете. Останалото масло пъхнете, в нея.

3. Завържете краката (за по-стабилно връзване прекарайте дълъг конец зад гърба на пуйката, да мине покрай вътрешната страна на бутчетата и в края ги вържете).

4. Сложете в гювеч, заедно с марината, картофите и малко вода. Печете около 2.5-3 часа (или колкото е необходимо, в зависимост от големината на пуйката) на 250°С. Гювечът се слага в студена фурна и от този момент се засича. От време на време изваждайте пуйката, за да я мажете с разтопената мазнина. Става още по-хубава, ако я печете на 150° за няколко часа. Сложете няколко (или повече) цели, добре измити картофа или нарязани на половинки (четвъртинки), ако са по-едри.

Може да я опечете и в тава, но завита с алуминиево фолио. Сложете в предварително загрята фурна на 180° и след втория час извадете, за да полеете пуйката с разтопеното масло, пак покрийте с фолио и върнете във фурната. Повторете това няколко пъти. Когато пуйката е полуготова, увеличете температурата на максимум, а накрая премахнете фолиото, за да се получи хубав загар.

Да ви е вкусно! 😊

ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА И СЕ АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛЪТ НИ В YouTube:

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/