Страхотно козуначено руло! Отново рецептата и модела са моя приумица! Малко повечко време е нужно за приготвянето му, но си заслужава!!! Вкусът и ароматът му са несравними! ❤
Козуначено руло с плънка
ПРОДУКТИ:
ПЛЪНКА:
ПРОДУКТИ ЗА КОРИЧКАТА:
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Смесете млякото с 5 гр от захарта, маята и 2-3 супени лъжици брашно. Разбъркайте и оставете да шупне.
2. Към активираната мая добавете останалите продукти (всички съставки трябва да са затоплени), без да слагате мазнината. Замесете много меко тесто.
Смесете олиото и маслото. Започнете да месите и добавяте постепенно мазнината, докато се поеме изцяло! Месенето трябва да бъде интензивно и с продължителност 50-60 минути (ако го ударите 150-180 пъти, можуте да съкратите времето за месене). Помещението и повърхността върху която месите трябва да бъдат топли!
3. Сложете тестото в намаслена торба и го оставете да втасва 90 минути, на много топло.
4. Отново размесете тестото и задължително го ударете 50 пъти. Върнете в торбата и пак оставете да втасва на топло за 120 минути.
5. Разделете тестото на 2 еднакви части. Всяка разточете и оформете, както е показано на снимката долу. Оформените по този начин рула цадържат плънката вътре и не се разтичат, разбира се не трябва да се прекалява с пълнежа. За нарязването на тестото ползвах нож за пица, а пълнежът ми е от ягодово сладко. Сложете рулата в голяма тава, покрита с хартия за печене, като повдигнете и прегънете хартията между двете рула, за да създадете преграда да не се слепят. Можете да ги печете и по отделно.
6. Намажете с леко разбития белтък, наръсете обилно със захар и по желание украсете с ядки или друго. Оставете рулата още 30 минути на топло, да втасат, а ако е необходимо и повече време.
7. Сложете във фурната метална купичка или чаша, пълна с вода, заедно с козуначените рула, за да овлажни въздуха. Печете в предварително загрята фурна на 170°-175° за около 35-40 минути, но наблюдавайте, защото лесно може да изгорят отгоре (ако е необходимо покрийте с хартия за печене или алуминиево фолио).
8. Изпечените козуначени рула оставете да се охлаждат и върху решетка. Нарежете след пълно изстиване!!!
Тук може да видите и други страхотни рецепти за КОЗУНАЧЕНИ ИЗКУШЕНИЯ. Натиснете върху големите букви, за да видите рецептите. 😉
Да ви е сладко! 🤗
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/
Честит 6-ти Рожден Ден на нашата кулинарна група! ❤️🎂🍷Бъдете здрави, креативни и много активни (не…
Пърленките са ми слабост и това е втората рецепта, която публикувам (задължително опитайте и другата)...…
Тази рецепта е за една дама, която ме помоли да я напиша, по повод рождения…
Толкова вкусни, нежни, пухкави и ароматни... не ми стигат думите да ги опиша! 😍☁️🧇 Гофрети-облачета…
Провокирана от кулинарната ми група и многобройните въпроси, свързани с работата с тесто, с мая,…
Едно "сосче", което обажавам! Много подходящо като добавка към печени и пържени меса, сирена, зеленчуци,…