Сладко от червени домати 🍅

Това сладко е любимо в Испания. Има много приятен вкус и изобщо не подсказва, че има домати… 🍅

Сладко от червени домати 🍅

ПРИГОТВЯНЕ:

• 500 гр месо от домати
• 500 гр захар (може и 1 кг захар, тогава ще получите сладко с повече сок)
• 1 чаена лъжичка лимонов сок или половин кафена лъжичка лимонена киселина (1 супена лъжица лимонов сок или 1 кафена лъжичка лимонена киселина, ако захарта е 1 кг)
• 2-3 ванилии

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Доматите се попарват във вряла вода за 30-60 секунди, след това се охлаждат в студена и се белят. Почистват се семките и месото се нарязва на мънички парченца. На 500 гр изчистени домати (без люспи, семки и сок) се поръсват 500 гр захар (или килограм).

2. Оставете няколко часа в хладилник.

3. Варете, без да добавяте вода. Отстранявайте пяната. Като започне да се сгъстява добавете 2-3 прахчета ванилия и 1 чаена лъжичка сок от лимон или половин равна кафена лъжичка лимонена киселина (Ако сте сложили 1 кг захар, сложете повече лимон). Варете още малко и докато е още горещо, сипете сладкото в бурканчета. Затворете веднага и ги обърнете обратно, за да се запечатат. Така оставате докато изстинат напълно.

Ако искате по-голяма трайност, стерилизирайте във вряща вода за 5 минути.

*** Може да се добавят и други аромати: индрише, канела, есенция ром и др., а също изпечени орехи.

*** Има варианти да се пасира всичко и да се направи като мармалад или с цели черита. 

Да ви е сладко! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731