Апетитни пържени кюфтета

Това е моята рецепта за пържени кюфтета. Малко различна от обичайната, но кюфтета не се свиват, оформят се лесно и могат да се пържат, без да се овалват, а вкусът е пристрастяващ! 🤗

Апетитни пържени кюфтета 

ПРОДУКТИ:

• 500 гр кайма смес (свинско и телешко)
• 50 гр галета
• 100 мл студена вода
• 1 неголяма глава лук или праз
• 3 скилидки чесън
• 1 яйце
• 1 пълна чаена лъжица ронена чубрица
• 1 кафена лъжичка млян черен пипер
• 1 супена лъжица червен пипер
• 1 кафена лъжичка млян кимион
• Сол на вкус
• 1/2 връзка ситно нарязан магданоз или сушен (по-желание)
• 1 пълна супена лъжица пармезан (препоръчително)
• Олио за пържене

*** По желание можете да добавите стрити люти чушки или ситно накълцани пресни. 

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Първо разтворете галетата в студената вода, разбъркайте и изчакайте 1-2 минутки да абсорбира.

2. Пасирайте или настържете лука и чесъна.

3. Сложете в купа каймата, лука, чесъна, галетата, яйцето, всички подправки и пармезана. Омесете добре до получаване на хомогенна смес. Добре е да оставите каймата да отлежи поне 1 час в хладилника, но може да се ползва и веднага.

4. Оформете кюфтета с желаната големина (аз правя 8-10 броя от тази смес) и пържете в обилно количество олио, което е силно загрято, но не прекалено, защото кюфтетата ще изгорят отвън, а отвътре ще останат сурови. Пържете първо от едната страна, а след това и от другата и готовите кюфтета слагайте върху кухненска хартия, за да се отнеме излишната мазнина.

*** Тези кюфтета могат да се пържат, без да се овалват в брашно или галета, но ако държите не пречи да го направите!

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731