Този плод опитах за пръв път в Коста Рика, въпреки че се намира и в Европа…
Питая (длаконов плод)
Нарича се с много имена, но най-често използваните са питая и драканов плод. Произлиза от Централна Америка, но се намира също в Югоизточна Азия и Южна Америка, а по търговските мрежи може да бъде закупена и в Европа. Тя е от семейство кактусови, родовете Hylocereus и Stenocereus. Има овална форма с бодли или просто зелени шипчета отвън. Питаята има красиви големи, ароматни цветове, които могат да се видят само нощем, поради което понякога е наричана „кралицата на нощта“ или „лунно цвете“.
Среща се в три разновидности: жълта отвън и с бяла пулпа с малки семчици; червена отвън и бяла хулпа със семчици или както е в моя случай червена отвън и отвътре и отново със семки (по-скоро цикламена). Няма силно изразен аромат, а по мое лично мнение вкусът й е смесица от киви и череша.
Хранителни качества на питаята:
Питаята съдържа, наред с всичко останало, антиоксиданти, аскорбинова киселина, феноли.
Този плод е богат на витамин С, съдържа витамини (като В1 или тиамин, B3 или ниацин и В2 или рибофлавин), минерали като калций, фосфор, желязо и има високо съдържание на вода. Има растителен протеин и разтворими фибри. Семената, които са годни за консумация, съдържат полезни мастни киселини.
Има антитуморно, противовъзпалително и антиоксидантно действие.
Приложение в народната медицина:
Консумация:
Питаята се консумира, както всички останали плодове: в прясно състояние; сокове и нектари; сладкиши, сладка, сладоледи и др.
Да ви е сладко! 🤗
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ СТАТИИ! 😉
Споделете публикацията, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към!
Харесайте нашата страница:
https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731
Честит 6-ти Рожден Ден на нашата кулинарна група! ❤️🎂🍷Бъдете здрави, креативни и много активни (не…
Пърленките са ми слабост и това е втората рецепта, която публикувам (задължително опитайте и другата)...…
Тази рецепта е за една дама, която ме помоли да я напиша, по повод рождения…
Толкова вкусни, нежни, пухкави и ароматни... не ми стигат думите да ги опиша! 😍☁️🧇 Гофрети-облачета…
Провокирана от кулинарната ми група и многобройните въпроси, свързани с работата с тесто, с мая,…
Едно "сосче", което обажавам! Много подходящо като добавка към печени и пържени меса, сирена, зеленчуци,…