Питая (драконов плод)

Този плод опитах за пръв път в Коста Рика, въпреки че се намира и в Европа…

Питая (длаконов плод)

Нарича се с много имена, но най-често използваните са питая и драканов плод. Произлиза от Централна Америка, но се намира също в Югоизточна Азия и Южна Америка, а по търговските мрежи може да бъде закупена и в Европа. Тя е от семейство кактусови, родовете Hylocereus и Stenocereus. Има овална форма с бодли или просто зелени шипчета отвън. Питаята има красиви големи, ароматни цветове, които могат да се видят само нощем, поради което понякога е наричана „кралицата на нощта“ или „лунно цвете“.

Среща се в три разновидности: жълта отвън и с бяла пулпа с малки семчици; червена отвън и бяла хулпа със семчици или както е в моя случай червена отвън и отвътре и отново със семки (по-скоро цикламена). Няма силно изразен аромат, а по мое лично мнение вкусът й е смесица от киви и череша.

Хранителни качества на питаята:

Питаята съдържа, наред с всичко останало, антиоксиданти, аскорбинова киселина, феноли.

Този плод е богат на витамин С, съдържа витамини (като В1 или тиамин, B3 или ниацин и В2 или рибофлавин), минерали като калций, фосфор, желязо и има високо съдържание на вода. Има растителен протеин и разтворими фибри. Семената, които са годни за консумация, съдържат полезни мастни киселини.

Има антитуморно, противовъзпалително и антиоксидантно действие.

Приложение в народната медицина:

• Забавя стареенето на клетките
• Укрепва имунната система
• Стимулира производството на бели, червени клетки и тромбоцити
• Може да предотврати артериосклероза
• Помага за регулирането на чревния тракт
• Намалява риска от инсулт и сърдечни заболявания
• Семената имат слабителен ефект
• Помага за предотвратяване на камъни в бъбреците
• Спира растежа на туморни клетки
• Регулира нивото на кръвната захар (глюкоза)
• Стимулира производството на колаген
• Подобрява усвояването на желязо (съществено значение за предотвратяване или борба при желязодефицитна анемия)
• Отлична за формирането на костите и диети
• Намалява нивата на пикочна киселина или подагра
• Богата е на вода и с ниско съдържание на въглехидрати, консумацията й е отлична за срортуващи лица, които са на диета за отслабване или имат диабет
• Екстракт от листата облекчава главоболието, подобрява безсънието, тревожността и нервните разстройства

Консумация:

Питаята се консумира, както всички останали плодове: в прясно състояние; сокове и нектари; сладкиши, сладка, сладоледи и др.

Да ви е сладко! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ СТАТИИ! 😉

Споделете публикацията, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към!

Харесайте нашата страница: 

https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731