Не можеше да се размина без кашкавалки! Станаха пухкави душички,страшно вкусни и ароматни! Тъй като в последно време тестата, които правя, оживяват в ръцете ми и тези кашкавалки се надуха до неузнаваемост и щяха да излезнат от огромната тава, в която бяха… 😓 Затова препоръчвам да разделите дозата на 2 части и да ги наредите с голямо разстояние помежду им, за да не се слепят като моите. 😉
Кашкавалки-душички ❤
ПРОДУКТИ:
ЗА КОРИЧКАТА НА КАШКАВАЛКИТЕ:
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Смесете млякото със захарта, 150 гр от брашното и маята. Разбъркайте и оставете да шупне.
2. Към активираната мая добавете солта, четирите яйца, оцета, олиото и брашно до получаване на меко и еластично тесто. Месете поне 15 минути.
Затворете тестото в намаслена, голяма найлонова торба и оставете за 75 минути на топло, да втасва.
3. Разделете втасалото тесто на 16-20 еднакви топчици (аз ползвам електронна везна) и оформете оребрени охлювчета, в основата намазани с масло и наръсени със смес от кашкавал и сирене.
Можете да оформите и обикновени охлювчета, без да ги нарязвате на ленти, а ако прецените сложете почти всичкият кашкавал вътре в плънката и отгоре наръсете съвсем оскъдно, за да се вижда по-добре оформянето на кашкавалките.
4. Наредете в две големи тави, предварително намазани с олио или покрити с хартия за печене, по 8-10 броя, за да не се слепят. Моите ги сложих в тава с диаметър 40 см и им беше тясно.
Покрийте със стреч фолио и оставете за 45 минути, да починат на топло.
5. Намажете със смес от разбито яйце с 1 чаена лъжичка олио и 1 чаена лъжичка мляко. Напръскайте с остатъка от разтопеното масло. Наръсете настърган кашкавал.
6. Печете в предварително загрята фурна на 190°, около 30 минути или до готовност.
Да ви е вкусно! 🤗
ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти:
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731
Честит 6-ти Рожден Ден на нашата кулинарна група! ❤️🎂🍷Бъдете здрави, креативни и много активни (не…
Пърленките са ми слабост и това е втората рецепта, която публикувам (задължително опитайте и другата)...…
Тази рецепта е за една дама, която ме помоли да я напиша, по повод рождения…
Толкова вкусни, нежни, пухкави и ароматни... не ми стигат думите да ги опиша! 😍☁️🧇 Гофрети-облачета…
Провокирана от кулинарната ми група и многобройните въпроси, свързани с работата с тесто, с мая,…
Едно "сосче", което обажавам! Много подходящо като добавка към печени и пържени меса, сирена, зеленчуци,…