Конфитюр/сладко от праскови и нектарини

За мое учудване  (като човек, който не обича конфитюри) конфитюрът от праскови и нектарини стана уникално вкусен! По същата рецепта можете да направите и от кайсии или да комбинирате трите плода, както на вас ви харесва. Ако не пасирате а оставите (нарежете) парченца плодове ще имате страхотно сладко!

Конфитюр/сладко от праскови и нектарини

ПРОДУКТИ:

• 1.5 кг праскови
• 1.5 кг нектарини
• 1.5 кг захар
• 250 мл вода
• 1 каф. лъжичка лим. киселина
• 3 ванилии (от малките)

ПРОДУКТИ:

1. Потопете прасковите (може кожата да се цепне на кръст от долната им страна) във вряща вода за половин до една минута.

2. Прехвърлете попарените праскови в ледена вода да се охладят.

3. Обелете ги и отстранете костилките.

4. Нарежете и пасирайти с пасатор (може и с блендер или настъргани).

5. Смесете пюрето, водата и захарта и варете на умерен котлон, до желаната гъстота.

6. 5 минути преди да се свали от котлона добавете ванилията и лимонената киселина (може да се сложи индрише, канела, ром, или печени ядки…)

7. Разсипете врящото сладко в сухи бурканчета от 250 мл, затворете и обърнете обратно. Така оставете до пълно охлаждане (обикновено ги обръщам на другия ден).

Ако искате сладкото да е по-трайно, стерилизирайте бурканчетата за 5 минути, след завиране и оставете по същият начин да се охладят.

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/ 

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731