Поредната ми сбъдната мечта! От дъъъъъълго време се каня да направя истинска турска баклава и най-накрая настъпи този момент! Това е първият ми опит и съм изключително доволна, че се получи! ❤ Рецептата е комбинация от над 15 турски рецепти и моя интерпретация! 😊 Ако искате нещо истинско и качествено, това е рецептата!
Турска точена баклава
ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО:
ПРОДУКТИ ЗА ПЛЪНКАТА:
ПРОДУКТИ ЗА СИРОПА:
ЗА ДЕКОРАЦИЯ:
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Замесете меко тесто и оставете да почине 15 минути.
2. Разделете тестото на 80 еднакви топчета.
Разточвайте всяко топче в малък кръг като обилно ръсите нишесте и от двете страни. Направете 16 купчинки от по 5 кори, като помежду им сте наръсили обилно от нишестето. Разточвайте всяка купчинка на кора с диаметър, колкото дъното на тавата (моята е едва 28 см, но баклавата стана доста висока). Добре е тавата да бъде с диаметър между 30 и 35 см.
3. Намажете тавата и сложете първата кора (разточената купчинка от 5 топчета). Намажете с разтопеното масло, сложете още една кора и пак намажете с масло. След като сложите третата кора наръсете част от орехите и ако желаете малко канела. Продължете в същата последователност до изчерпване на всичките 16 кори (всяка съставена от 5 броя кори). Последната кора не мажете с нищо отгоре.
4. Разрежете баклавата с остър нож, както е показано на снимките долу или както предпочитате.
Намажете с остатъка от разтопеното масло и сложете да се пече в предварително загрята фурна (без вентилатор) на 170°, за около 45-55 минути, до златисто.
Готовата баклава оставете да изстине напълно!
5. Когато баклавата е напълно студена (след поне 3-4 часа), направете захарният сироп. Смесете захарта, водата и ванилията и сложете да заври. Варете 5 минути и добавете лимоновия сок.
6. Залейте студената баклава с врелия сироп и оставете минимум 6 часа, за да го поеме. Баклавата е най-хубава след 24 часа.
7. Украсете по ваш вкус!
Да ви е сладко! 🤗
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/
Честит 6-ти Рожден Ден на нашата кулинарна група! ❤️🎂🍷Бъдете здрави, креативни и много активни (не…
Пърленките са ми слабост и това е втората рецепта, която публикувам (задължително опитайте и другата)...…
Тази рецепта е за една дама, която ме помоли да я напиша, по повод рождения…
Толкова вкусни, нежни, пухкави и ароматни... не ми стигат думите да ги опиша! 😍☁️🧇 Гофрети-облачета…
Провокирана от кулинарната ми група и многобройните въпроси, свързани с работата с тесто, с мая,…
Едно "сосче", което обажавам! Много подходящо като добавка към печени и пържени меса, сирена, зеленчуци,…