Спагети Карбонара

Това е моята интерпретация на тази рецепта. Когато живеехме в Италия изобщо не ми харесваше да ям в италиански ресторанти, поради простата причина, че наблягаха на пастата и много малко сос… Сигурно съм първият човек оплакал се от италианската кухня. 😱

Опитайте ги и ще се влюбите!!!

Паста Карбонара

ПРОДУКТИ:

• 500 гр спагети (можете да ползвате талятели, лингуини или някакъв вид паста)
• 3 супени лъжици зехтин (ако ползвате пушен бут, шунка или друго месо без сланина сложете 5 супени в зехтин)
• 2 скилидки настърган чесън
• 4 жълтъка
• 500 гр сметана за готвене (млечна)
• Сол на вкус (аз слагам 1 кафена лъжичка сол)
• 200 гр пармезан
• 1 чаена лъжичка сушен босилек
• 1 кафена лъжичка млян черен пипер
• 3 щипки ронен риган
• 350-500 гр бекон или 300-400 гр пушен бут или шунка без сланина

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Сварете спагетите във вода с добавка на малко сол и няколко капки зехтин или олио. Непосредствено след сваряване отцедете врялата вода и ги изплакнете със студена (това се прави, за да не се слепват). Оставете да се отцеждат.

2. В дълбок съд (ползвам дълбок тиган с незалепващо покритие), сипете зехтина и настържете чесъна. Когато чесънът започне да се пържи, добавете нарязаният бекон и леко запържете.

3. В купа сипете жълтъците, сметаната, подправките и пармезана. Разбъркайте и сипете при постоянно бъркане в горещото олио с чесъна и бекона. Бъркайте в продължение на 1 минута и внимателно добавете спагетите. Бъркайте още 2 минути и сервирайте. Ястието се консумира топло, защото бързо се втвърдява пармезана.

* Поднесете с чаша вино! 😊

Да ви е вкусно! 🤗

ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА И СЕ АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛЪТ НИ В YouTube:

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/