Най-вкусните меденки (една рецепта с много визии)

Най-вкусните меденки! Една рецепта, от която може да си направите няколко разновидности! Дозата е за малко количество. Ако искате повече бройки, направете двойна.

Най-вкусните меденки (една рецепта, с много визии)

• 1 яйце
• 5 супени лъжици мед (105-125 гр)
• 150 гр захар (може и кафява)
• 125 мл мазнина  (смес олио и масло)
• 2 ванилии
• 1 кафена лъжичка сух или смлян пресен джинджифил (не е задължителен)
• 10 гр канела
• 1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат
• 2-3 капки оцет или лимонов сок (опция)
• Около 400-450 гр брашно (ако искате да декорирате или да правите къщичка, направете тестото по-твърдо, с повече брашно, за да не си променят много формата при печене)

ЗА СЛЕПВАНЕ: 

• Малиново, ягодово или друго сладко
• Мед
• Шоколад
• Дулсе де лече
• Мармалад

ДЕКОРАЦИЯ:

• 50 гр разтопен шоколад с 2-3 капки олио
• Ядки
• Захарни фигурки
• Фондан
• Аъсинг
• Захарни бонбони за “стъклени прозорчета”

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Замесете средно твърдо тесто.

2. Увийте го в силиконово фолио (стреч фолио) или найлонова торба и оставете за 1-2 часа в хладилник.

3. Разточете кора с дебелина 5-6 мм и изрежете желаните фигурки.

***Може да оформите меденките и като топчета с големина на орех (25 гр всяко).

***Ако правите “стъклени прозорчета”, изрежете прозорчета с по-малка форма и в получената дупка сложете 1-2 или повече захарни бонбончета (или счукани бонбони). Количеството бонбони зависи от големината на прозорчето.

4. Наредете в тава покрита с хартия за печене. Оставете за няколко минути в хладилник,  да се изстудят.

Печете в предварително загрята фурна на 180°, за 8-10 минути, до златисто, но да не хващат загар.

5. По желание може да слепите меденки с пълнеж по избор.

6. Начупете шоколада в найлоново пликче или пош. Сложетие пликчето в тенджера на котлона. Водата трябва да стане гореща, но да не се допуска да заври, защото шоколада ще се пресеч (може да го стопите и в микровълнова фурна). Когато се е втечнил, избутайте го в единия ъгъл и завържете торбичката. Отрежете ъгълчето ( да се получи малка дупчица) и напръскайте слепените меденки.

* Пресните меденки са твърди, но след 1-3 дни омекват. Това е нормално! Слепените меденки са достатъчно меки още на следващия ден.

*** Може да не ги слепвате, а да им сложите по една орехова ядка; да ги направите единични, напръскани с шоколад или без; с някакъв релеф; със “стъклени прозорчета”; може да декорирате с айсинг и/или фондан… Във видеото съм показала повечето от вариантите.

*** За по-дълго време съхранявайте в кутия с капак, която не пропуска въздух или в найлонова торба  (завързана).

Ще прикача няколко мои снимки в различни варианти. ☺

Да ви е сладко! 🤗

Подробната видео рецепта, оформяне и декориране:

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/