Ей тия пастички ми се въртяха от няколко дни в главата и докато не ги направих, не мирясах! Исках да са с обикновени продукти, пухкави, сочни, необикновено вкусни и лесни за приготвяне! 😍
Пухкави пастички “Сладък блян”
ПРОДУКТИ ЗА КРЕМА:
ПРОДУКТИ ЗА БЛАТА:
ПРОДУКТИ ЗА СИРОПИРАНЕ:
*** Ако обичате много сиропирани сладкиши, увеличите количествата на сиропа х 1.5!
ПРОДУКТИ ЗА ШОКОЛАДОВАТА ГЛАЗУРА:
ДЕКОРАЦИЯ ПО ЖЕЛАНИЕ:
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Започнете с крема, защото трябва да се охлажда.
Разбийте жълтъците, прясното мляко, захарта, ванилията и нишестето. Сложете на слаб котлон и бъркайте до първи признаци на завиране. Дръпнете от котлона и веднага покрийте горещият крем със стреч фолио, за да не образува коричка. Оставете да се охлади до достигане температурата на мекото масло.
Разбийте охладеният крем с миксер и добавете мекото масло. Продължете разбиването на най-висока мощност, до пухкав крем.
Мъничка част от крема може да отделите за декорация.
2. Пригответе блата.
Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с щипка сол и когато се сгъстят, постепенно добавете захарта. След като получите много твърда смес, добавете жълтъците и разбъркайте. Сложете ванилията и накрая смесете с брашното, на ръка, като го добавяте на части. Изсипете сместа в голяма и дълбока квадратна (правоъгълна) тава.
Аз ползвах най-голямата и дълбока тава, която е комплект с фурната ми. Вътрешните й размери са: 32 х 38 х 8 (височина).
Печете в предварително загрята фурна на 180°, отгоре и отдолу, на най-ниското ниво на фурната, около 30 минути.
Веднага след изпичане махнете хартията и оставете блата да се охлади. След това го върнете в тавата, обърнат обратно.
3. Сиропирайте блата в хладко мляко, в което сте разтворили захарта и ванилията.
Покрийте с предварително направеният крем и го разпределете равномерно. Сложете сладкиша в хладилника да се изстуди.
4. Пригответе глазурата.
Смесете млякото с маслото и го сложете на много слаб котлон или водна баня. Когато маслото се разтопи, дръпнете и добавете шоколад на парченца. Бъркайте до хомогенизиране. Не оставяйте глазурата да завира!!! В случай че сместа не е достатъчно гладка, прецедете през цедка.
Докато шоколадовата заливка е още течна, но не гореща, залейте изстуденият сладкиш и разклатете, за да се покрие равномерно. Върнете в хладилника и оставете да отлежи за няколко часа.
5. След като сладкишът е много добре изстуден, нарежете на пастички и ги декорирайте по ваш вкус. Аз нарязан на 24 броя.
Да ви е сладко! 🤗
ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти:
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/
Честит 6-ти Рожден Ден на нашата кулинарна група! ❤️🎂🍷Бъдете здрави, креативни и много активни (не…
Пърленките са ми слабост и това е втората рецепта, която публикувам (задължително опитайте и другата)...…
Тази рецепта е за една дама, която ме помоли да я напиша, по повод рождения…
Толкова вкусни, нежни, пухкави и ароматни... не ми стигат думите да ги опиша! 😍☁️🧇 Гофрети-облачета…
Провокирана от кулинарната ми група и многобройните въпроси, свързани с работата с тесто, с мая,…
Едно "сосче", което обажавам! Много подходящо като добавка към печени и пържени меса, сирена, зеленчуци,…