Музата ми за тази рецепта е внучето на Ради от моята кулинарна група, а поводът е много специален! Правих питката с огромно желание и се надявам да се хареса на всички, а на бебчо пожелавам да бъде много здравичък и да има сладко бъдеще! ❤
Пожелавам и на всички вас, които ще направите тази сладка погача, да я приготвяте само по хубави поводи! ❤
Сладка погача
ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО:
*Това е рецепта за средно голяма питка, ако искате голяма погача, направете двойна доза, в тава с диаметър 30-32 см и увеличите времето за печене!
ПРОДУКТИ ЗА БЯЛОТО ТЕСТО, ЗА ДЕКОРАЦИЯТА:
ПРОДУКТИ ЗА ОФОРМЯНЕ НА ПИТКАТА:
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Смесете прясната мляко, газираната вода, 1 чаена лъжичка от захарта, 100 гр от брашното и маята. Разбъркайте и оставете сместа да шупне.
2. Към активираната смес добавете солта, киселото мляко, 2 яйца, 1 жълтък, ванилията, останалата захар, меда, олиото и с постепенно добавяне на брашно замесете хубаво еластично тесто, на балони.
Затворете в намаслена кутия с капак или намаслен найлонов плик и оставете на топло за 90 минути или докато утрои обема си.
3. Разделете на 8 еднакви топчици (ако ви затруднява оформянето, може и така да я оставите, просто наредете топчиците в намаслена тава).
1 топка отделете за център, а другите 7 разточете на кори. Всяка кора намажете с меко масло или олио и завийте на рула. Разрежете всяко руло на две равни части по дължина, сплетете като фитил и завийте на охлювчета, като краищата подпъхвате отдолу. Наредете в дълбока тава с диаметър 25-26 см, покрита с хартия за печене или намаслена, (моята е с диаметър 25 см, но е дълбока към 10 см).
Центъра може да оставите на топчица; да го оформите на охлювче като другите 7 топки или да разделите на 2 – с едната част да оформите 8 листенца, а другата да оставите като топчица.
Подробно видео с оформянето вижте долу, след рецептата!
4. Покрийте с намаслен найлон или стреч фолио и ставете на топло да втаса още 30-45 минути (да удвои размера си).
Намажете със смес от белтък, прясно мляко и олио (по желание наръсете семена или захар) и сложете да се пече в предварително загрята фурна на 220° (на дъното да има купичка с вода). Веднага намалете на 180° и печете 35-45 минути (аз пекох 45 минути).
5. Ако ще правите декорация с бяло тесто, замесете тесто от вода, сол, брашно и нишесте. Тестото трябва да бъде като твърд пластелин, но да не се рони.
Изрежете желаните формички или използвайте молдове като моят – в този случай добре напълнете молда и оставете за няколко минути във фризер, след това внимателно изкарайте фигурката.
Извадете питката 5-10 миту преди готовност, от фурната и залепете подготвената декорация с малко белтък (отделен предварително от белтъка за мазане). Върнете питката да се доизпече.
6. Веднага след изпичане извадете питката върху скара и отлепете хартията. Намажете с меко масло или мед (декорацията от бяло тесто не се маже).
Поднесете сладката питка с купичка пчелен мед!
Да ви е сладко! 😘
ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти:
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/
Честит 6-ти Рожден Ден на нашата кулинарна група! ❤️🎂🍷Бъдете здрави, креативни и много активни (не…
Пърленките са ми слабост и това е втората рецепта, която публикувам (задължително опитайте и другата)...…
Тази рецепта е за една дама, която ме помоли да я напиша, по повод рождения…
Толкова вкусни, нежни, пухкави и ароматни... не ми стигат думите да ги опиша! 😍☁️🧇 Гофрети-облачета…
Провокирана от кулинарната ми група и многобройните въпроси, свързани с работата с тесто, с мая,…
Едно "сосче", което обажавам! Много подходящо като добавка към печени и пържени меса, сирена, зеленчуци,…