Постна питка-душичка

Тази питка е пухкава като облаче, мека като коприна и много вкусна! Рецептата е посветена на хората, които не обичат содени питки, но искат да си приготвят питка за Бъдни Вечер, както и за всички останали, които искат да си направят пухкава и вкусна постна питка.

Постна питка душичка

ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО:

• 350 мл хладка вода
• 7 гр суха мая или 20-25 гр жива
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 чаена лъжичка червен винен оцет
• 2 щипки сода бикарбонат (по желание)
• 1 чаена лъжичка сол
• 4 супени лъжици олио
• 650 гр брашно

ПРОДУКТИ ЗА ДЕКОРАЦИЯ:

• Семена
• Брашно

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Смесете водата, захарта, 150 гр от брашното и маята. Разбъркайте и оставете сместа да шупне.

2. Към активираната смес добавете оцета, солта, содата, олиото и с постепенно добавяне на брашно (отделете 1-2 лъжици от брашното за оформянето) замесете хубаво еластично тесто.

Затворете в намаслена кутия с капак или намаслен найлонов плик и оставете на топло за 90 минути, да втаса.

3. Разделете на 12 еднакви топчици (ако ви затруднява оформянето, може и така да я оставите, просто наредете топчиците в намаслена тава и по желание поръсете семена).

8 добре оформени топчици намажете отстрани с малко олио и покрийте със семена. Наредете ги в кръг, в намаслена, дълбока тава, с диаметър 25 см.

С другите 2 топчици направете общо 4 малки, кръгли кори и ги наредете една върху друга, като намазвате всяка с малко олио. Разточете купчинката на кръгла кора и разрежете на 8 триъгълника. Направете разрес в средата на всеки триъгълник и промушете върхът му през образувалият се процеп. Потопете повърхността на всяко листо в брашно и наредете върху всяка топчица по едно, с върха навън.

С последните 2 топчици направете една топка и я разточете на правоъгълна кора. Намажете с олио и завийте на дълго руло. Разрежете рулото на две, по дължина. Обърнете всяка половина навън и сплетете на фитил. Завийте фитила като охлюв и поръсете отгоре с брашно. Сложете образувалото се цвете в центъра на тавата.

Подробно видео с оформянето вижте долу, след рецептата! Ако питката е за Бъдни Вечер, увийте монета в алуминиево фолио или хартия и я сложете в някоя от топките, при оформянето.

4. Оставете на топло да втаса още 30 минути и сложете да се пече в предварително загрята фурна на 210° (на дъното да има купичка с вода).  Веднага намалете на 180° и печете 35-45 минути (аз пекох 40 минути).

2-3 минути след изваждане от фурната извадете питката от тавата и я сложете да се охлажда върху скара.

Да ви е вкусно! 😘

ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти:

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/