В Испания тези сладки са част от коледната трапеза. Простички като продукти, с ронлива текстура, маслени, с дъх на портокал и лимон… Наподобяват на нашите великденски курабийки и са с много голяма трайност! ❤🇪🇸
Испански многослойни коледни курабийки (Hojaldrinas navideñas)
ПРОДУКТИ:
ПРОДУКТИ ЗА КОРИЧКАТА:
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Стопете малслото и маста на слаб котлон и оставете да се охладят.
Смесете всички продукти без брашното. Разбъркайте и с постепенно добавяне на брашно замесете тесто, колкото да се смесят продуктите.
Разточете само по дължина, сгънете 1/3 от долната част навътре и захлупете горната 1/3 отгоре. Завъртете полученият плик и отноворазточете и сгънете. Разточването и ставането се правят общо 6 пъти. Във видеото ще ви стане ясно точно как се прави, няма нищо трудно, но е сложно за обяснение с думи.
2. Затворете тестото в найлонова торба или стреч фолио и оставете за час в хладилник (може и повече).
Извадете и отново разточете само по дължина, до получаване на кора дилема 1 см. Изрежете курабийки с формички, нож или чаша и ги наредете в тава покрита с хартия за печене.
Остатъкът от тестото разточете и сгънете един-два пъти и оставете за няколко минути във фризера да стегна. Отново разточете по дължина и изрежете формички. Тази процедура повтаряйте до изчерпване на тестото.
3. Печете в предварително загрята фурна на 180°, около 20 минути или до получаване на златист загар.
Веднага след изваждане, оваляйте в кристална захар. Курабийките трябва да бъдат горещи, за да полепва захарта.
4. След пълно охлаждане затворете в пластмасови или метални кутии, а може и в найлонов плик. Имат трайност повече от месец.
Да ви е сладко! 😊
Подробната видео рецепта:
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/
Честит 6-ти Рожден Ден на нашата кулинарна група! ❤️🎂🍷Бъдете здрави, креативни и много активни (не…
Пърленките са ми слабост и това е втората рецепта, която публикувам (задължително опитайте и другата)...…
Тази рецепта е за една дама, която ме помоли да я напиша, по повод рождения…
Толкова вкусни, нежни, пухкави и ароматни... не ми стигат думите да ги опиша! 😍☁️🧇 Гофрети-облачета…
Провокирана от кулинарната ми група и многобройните въпроси, свързани с работата с тесто, с мая,…
Едно "сосче", което обажавам! Много подходящо като добавка към печени и пържени меса, сирена, зеленчуци,…