Специална рецепта за любителите на заешко месо. Вкусно, апетитно и топящо се в устата! 😉🐇
Пълнен заек с гарнитура от зеленчуци (в глинен съд)
ПРОДУКТИ:
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Пригответе кашичка, за мазане на заека, от мекото масло, счукания чесън и нарязания магданоз.
Направете плънката. Запържете в 3-4 лъжици зехтин (или олио) 1/2 глава нарязан лук, 100 гр нарязани гъби, нарязаните вътрешности от заека (ако има такива), ориза, чубрицата, сол и черен пипер на вкус. Налейте 2.5 кафени чашки вода и оставете плънката да къкри на слаб котлон, до поемане на цялата течност.
Изчистете, измийте и подсушете заека. Ако заека е домашен или див, изкиснете го за няколко часа в студена вода с малко оцет, за да се отнеме тежката миризма.
2. Зашийте корема на заека, но оставете достатъчно голям отвор, за да го напълните, а след това зашийте и него.
Намажете заека с кашата, която направихте предварително.
3. Нарежете картофите и морковите (необелени) на едри парчета, лука на четири, а гъбите оставете цели. Овкусете със сол, черен пипер, червен пипер и по желание добавете розмарин или 2 броя дафинов лист.
4. Сложете зеленчуците в глинен съд или тава, отгоре заека и напръскайте с малко зехтин или олио. Налейте около 350 мл бяло вино или вода.
Затворете с капак или алуминиево фолио.
5. Сложете ястието в студена фурна и печете на 140° за няколко часа (аз го пекох 6 часа и 30 минути).
Може да го сложите в студена фурна и да печете 90 минути на максимална температура.
Накрая отхлупете, за да се получи златист загар.
Да ви е вкусно! 🤗
YouTube: https://youtu.be/YFFQJDzFrQk
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/
Честит 6-ти Рожден Ден на нашата кулинарна група! ❤️🎂🍷Бъдете здрави, креативни и много активни (не…
Пърленките са ми слабост и това е втората рецепта, която публикувам (задължително опитайте и другата)...…
Тази рецепта е за една дама, която ме помоли да я напиша, по повод рождения…
Толкова вкусни, нежни, пухкави и ароматни... не ми стигат думите да ги опиша! 😍☁️🧇 Гофрети-облачета…
Провокирана от кулинарната ми група и многобройните въпроси, свързани с работата с тесто, с мая,…
Едно "сосче", което обажавам! Много подходящо като добавка към печени и пържени меса, сирена, зеленчуци,…