Тюрлю гювеч с месо

Едно традиционно ястие от старите тефтери. Представям ви го, така както го приготвям аз… Богато, пъстро, вкусно и ароматно! Може да ползвате всякакъв вид месо, а количествата и видовете зеленчуци могат да варират! 🌶🥔🍅🍆

Тюрлю гювеч с месо

ПРОДУКТИ:

• 750 гр месо (свинско, агнешко, телешко, пилешко, пуешко, патешко, ярешко… каквото пожелаете)
• Около 1100 гр картофи
• 300 гр патладжан
• 200-300 гр моркови
• 300 гр чушки (може и люти) – червени, зелени…
• 200-300 гр зелен грах (може да добавите или замените със зелен фасул)
• 400 гр бамя (може и без)
• 250 гр лук
• Няколко цели скилидки чесън, обелени
• 300 -350 гр смлени домати или от консерва
• Сол на вкус
• Млян черен пипер (по желание)
• 1 пълна супена лъжица червен пипер или на вкус
• 100-120 мл олио (или зехтин)
• Вода (400 мл)
• 1/2 връзка нарязан магданоз

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Почистете, измийте и нарежете зеленчуците (не беля папладжана) и месото (аз ползвах свински врат). Сипети всичко заедно (без магданоза) в глинен гювеч или тава (може да ползвате и метална).

2. Добавете доматите. Овкусете със сол, черен, червен пипер и олио. Сипете вода до половината на зеленчуците (в моя случай 400 мл бяха достатъчни), разбъркайте добре и затворете с капак или алуминиево фолио.

3. Сложете гювеча в студена фурна и я включете на 250° – 260°. Печете около 90 минути. 5-10 минути преди ястието да е готово, махнете капака, за да се запече.

Другият вариант е да печете гювеча на ниска температура за 3-5 часа.

4. Веднага след изпичането наръсете с нарязан магданоз.

Да ви е вкусно! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/