Чушки бюрек

Една елементарна и много вкусна рецепта, в мой вариант… Можете да ги направите печени или пържени! 😘🌶

Чушки бюрек

ПРОДУКТИ ЗА ПЛЪНКАТА:

• 5-6 печени и изчистени червени чушки (бройката може да варира спрямо големината)
• 250 гр натрошено сирене или смес от сирене и извара (рикота)
• 1/2 глава лук, нарязан на ситно
• 1/2 връзка нарязан магданоз
• 1 яйце
• Сол на вкус, ако сиренето е безсолно
• Млян черен пипер на вкус

ПРОДУКТИ ЗА ПАНИРОВКАТА:

• 3 големи яйца
• Сол на вкус
• Брашно
• Галета
• Олио за пържене/печене

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Чушкиге трябва да са добре изчистени и подсушени. Ако ползвате мариновани чушки, изкиснете ги за 1-2 часа в студена вода и след това ги подсушете добре.

2. Смесете всички продукти за плънката и с помощта на лъжичка напълнете чушките. Да са полупълни, защото при термична обработка сместа увеличава обема си и може да изтече.

2. Разбийте яйцето с малко сол (на вкус), сипете в една чинийка брашно и в друга галета.

Панирайте: потопете чушката от всички страни в брашното, след това в яйцето, овалвате в галетата и още веднъж в яйцето (ако ги печете, може да пропуснете второто потапяне в яйцето).

3. – Печене: В тавичка сложете хартия за печене, напръскайте с малко олио и нареде чушките. Отгоре  отново полейте тънка струйка олио. Печете на силна фурна до получаване на златист загар. Ако искате можете да ги обърнете, но реално не е необходимо, защото се пекат на горен и долен реотан.

– Пържене: Панираните чушки се пържат в обилно количество предварително сгорещено олио, на умерен до силен котлон. Необходимо е веднъж да се обърнат.

След готовност поставете чушките върху кухненска хартия, за да се отнеме излишната мазнина!

Да ви е вкусно! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/