Миди в бяло вино

Тази рецепта е за любителите на морски лакомства! Много лесна, бърза и вкусна…

Миди в бяло вино

ПРОДУКТИ:

• 1 кг пресни черни миди (по възможност живи)
• 2-3 супени лъжици зехтин
• 4-6 скилидки чесън, нарязани на филийки
• 2 дафинови листа
• 125 мл бяло вино (половин водна чаша)
• Сол на вкус
• Половин връзка нарязан пресен магданоз или сушен
• 1 парченце масло

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Ако разполагате с живи миди първо ги прегледайте и изхвърлете счупените, защото е възможно да са токсични. Ако има отворени чукнете по черупката и ако са все още живи, ще се затворят. Тези, които не реагират, изхвърлете.

Накиснете мидите за 20 минути в студена вода, за да се отчистят от пясъка и солта. Почистете ги от всякакви налепи с помощта на твърда четка или нож. Най-накрая отскубнете “брадичките”, като ги дръпнете рязко от основата към върха. “Брадичките” на мидите се почистват непосредствено преди готвене, защото след това умират.

2. Запържете нарязаният чесън в зехтина, добавете мидите, солта, дафиновите листа и виното. Задушете с капак. След завиране варете 10-15 минути, като от време на време разбърквате. Когато са готови добавете магданоза и парченцето масло и разбъркайте.

Ако някои от мидите са останали затворени, ги изхвърлете. Те не са годни за консумация.

Сервирайте ги топли! 🍷

Да ви е вкусно! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731