Карамелов сладкиш с плодове

Сега в Коста Рика е сезонът на ананасите и ме сърбяха ръцете да сътворя нещо вкусно с тях… но тъй като обожавам не само ананас, исках да е универсален сладкиш, който да се приготвя с плодове според сезона!

Ананасът може да бъде заменен от праскови, кайсии, круши, ябълки (ако ползвате ябълки, поръсете ги с малко канела), ягоди, малини, череши, вишни, боровинки, портокали, банани… каквото си пожелаете… или да комбинирате ананас с череши, вишни, ягоди, малини, къпини или боровинки, дори с праскови или кайсии!

Карамелов сладкиш с плодове

ПРОДУКТИ ЗА КАРАМЕЛА:

• 100 гр кафява захар (може и бяла)
• 90 гр масло
• 50 мл вода
• Ананас или друг/и плодове

ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО:

• 100 гр разтопено, но не горещо масло
• 250 гр захар (1 чаши с вместимост 250 мл)
• 4 яйца
• 250 гр неподсладена, млечна сметана сметана, 35% масленост
• 1 бакпулвер
• 2 ванилии или струйка течна
• 250 гр брашно  (1.5 добре напълнени чаши с вместимост 250 мл)

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Намажете тавичка (с диаметър 28 см и за предпочитане по-дълбока) с масло.

Пригответе карамелът, като сипете захарта, водата и маслото в тиган или тенджерка и бъркате, докато започне да променя цвета си.  Важно е да улучите точният момент – да стане карамел, но да не пригори. Оставете леко да се охлади и изсипете в тавичката.

2. Когато карамелът в тавата вече не е горещ, наредете плодовете отгоре. Аз сложих шайби пресен ананас (става и с консерва) и щях да добавя ягодки в центъра на всяко кръгче, но се оказа, че са свършили… затова импровизирах с няколко орехови ядки.

3. Пригответе тестото по следния начин – разбийте яйцата със захарта, ванилията и бакпулвера, добавете маслото и сметаната и когато получите хомогенна смес, постепенно добавете брашното.

4. Залейте плодовете равномерно със сместа.

5. Печете в предварително загрята фурна на 175°, между 40-60 минути. Времето зависи от вида на плодовете. Колкото по-течни, толкова по-бавно се изпича. Проверявайте като боцкате с дървено шишче или клечка за зъби, в центъра на тавата или на 2-3 места. Ако по клечката няма следи от тесто, сладкшът е готов.

6. Оставете малко да изстине и обърнете сладкиша върху подходящ поднос или съд. Режете след пълно охлаждане.

Да ви е сладко! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731