
Любимата манджичка на средния ми син… Семпла и вкусна! Ще се опитам да ви опиша колко лесно ги приготвям…
Кюфтета с бял сос (фрикасе)
ПРОДУКТИ:
- 500 гр кайма (може да ползвате всякаква, както и по-голямо количество)
- Сол
- Млян черен пипер
- Ронена чубрица
- 4-5 супени лъжици ориз
- Около 3 литра вода (може повече или по-малко)
- Струйка олио
- 100 гр масло
- Брашно за овалване на кюфтетата и 10 супени лъжици с връх за соса (ако е необходимо и повече)
ПРОДУКТИ ЗА ЗАСТРОЙКАТА:
- 300 гр кисело мляко
- 3 жълтъка
- Прясно изцеден сок от половин лимон
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Сложете тенджера с вода да заври със сол на вкус и струйка олио.
2. През това време овкусете каймата със сол, черен пипер, ронена чубрица и добавете 4-5 супени лъжици ориз. Омесете добре и оформете 10 кюфтенца. Оваляйте ги в брашно, изтупайте излишното и ги пуснете във врящата вода. След около 30 митути ще са сварени.
Извадете сварените кюфтенца в чиния.
3. Запържете брашното в масло и го разредете със студена вода. Сипете го на тънка струйка във врящия бульон, като не спирате да бъркате. Ако след няколко минути сосът не се е сгъстил достатъчто, добавете още брашно, което сте разтворили в студена вода (да е рядка смес, а не каша). Добавете отново на тънка струйка и при постоянно бъркане.
Ако се образуват топченца от брашното, можете много лесно да решите този проблем, като пасирате соса с пасатор, направо в тенджерата.
4. Върнете кюфтенцата в сгъстения сос и прибавете застройката (добре разбити жътъци с кисело мляко и лимонав сок) на тънка струйка. Бъркайте още 2-3 минути и премахнете от котлона.
Сервирайте с прясно смлян черен пипер и препечени филийки!
Да ви е вкусно! 🤗
Тук може да видите пълната видео рецепта:
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

Be the first to comment