Кюфтета с бял сос (фрикасе)

Любимата манджичка на средния ми син… Семпла и вкусна! Ще се опитам да ви опиша колко лесно ги приготвям…

Кюфтета с бял сос (фрикасе)

ПРОДУКТИ:

  • 500 гр кайма (може да ползвате всякаква)
  • Сол
  • Млян черен пипер
  • Ронена чубрица
  • 4-5 супени лъжици ориз
  • Около 3 литра вода (може повече или по-малко)
  • Струйка олио
  • 100 гр масло
  • Брашно за овалване на кюфтетата и 10 супени лъжици с връх за соса (ако е необходимо и повече)

ПРОДУКТИ ЗА ЗАСТРОЙКАТА:

  • 300 гр кисело мляко
  • 3 жълтъка
  • Прясно изцеден сок от половин лимон

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Сложете тенджера с вода да заври със сол на вкус и струйка олио.

2. През това време овкусете каймата със сол, черен пипер, ронена чубрица и добавете 4-5 супени лъжици ориз. Омесете добре и оформете 10 кюфтенца. Оваляйте ги в брашно, изтупайте излишното и ги пуснете във врящата вода. След около 30 митути ще са сварени.

Извадете сварените кюфтенца в чиния.

3. Запържете брашното в масло и го разредете със студена вода. Сипете го на тънка струйка във врящия бульон, като не спирате да бъркате. Ако след няколко минути сосът не се е сгъстил достатъчто, добавете още брашно, което сте разтворили в студена вода (да е рядка смес, а не каша). Добавете отново на тънка струйка и при постоянно бъркане.

Ако се образуват топченца от брашното, можете много лесно да решите този проблем, като пасирате соса с пасатор, направо в тенджерата.

4. Върнете кюфтенцата в сгъстения сос и прибавете застройката (добре разбити жътъци с кисело мляко и лимонав сок) на тънка струйка. Бъркайте още 2-3 минути и премахнете от котлона.

Сервирайте с прясно смлян черен пипер и препечени филийки!

Да ви е вкусно! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

Оформяне на кюфтенцата; запръжката и застройката.