Меки хлебчета със зехтин (за сандвичи)

Още едно хлебно вдъхновение… ❤

Меки хлебчета със зехтин (за сандвичи)

ПРОДУКТИ:

  • 450 мл хладка вода
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 7 гр суха мая или 1/2 кубче жива мая
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 3 супени лъжици зехтин (най-добре студено пресован)
  • Около 750 гр брашно
  • Зехтин за мазане

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Смесете водата със захарта и около 250 гр от брашното, накрая добавете маята. Разбийте всичко до хомогенна смес и оставете на топло да се активира маята (поне да удвои обема си).

2. Към активната смес сипете

солта и зехтина и постепенно добавяйте брашно. Когато се заформи тесто, прехвърлете го на набрашнена повърхност и с помощта на останалото брашно омесете добре (хубаво е да се удари поне 100 пъти). Сложете го в торба или купа с капак, предварително намазана със зехтин. Оставете 90 минути да втасва, на топло.

3. Разделете на 8 еднакви топки (аз ползвам електронна везна). Леко разплескайте топчицата с ръка, намажете със зехтин и навийте на стегнато руло. Нареждайте рулцата в тава покрита с хартия за печене. Направете леки разрези по повърхността с остър нож и намажете всяко хлебче обилно със зехтин.

Оставете да починат 30 минути.

4. Печете в предварително загрята фурна на 190°, за около 25-30 минути.

Да ви е вкусно! 🤗

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

Стъпките: активираната мая и оформяне.