Толумбички ❤

След вълшебните еклери нямаше как да не направя и любимите толумбички… Смятам, че няма нужда да ви уверявам, колко вкусни стават! 🤗

Искам да уточня още тук, че ми е пределно ясно, че правилното изписване е “тулумбички“, но много по-често се ползва думата “толумбички”, затова ползвам тази форма, въпреки че не е правилно, но дори Google ме поправя, че се пише “толумбички”!Казвам всичко това, за да избегна излишни негативни коментари! Благодаря!

Толумбички ❤

ПРОДУКТИ ЗА ПАРЕНОТО ТЕСТО:

500 мл вода
2-3 щипки сол
1 пълна чаена лъжичка захар
100 гр масло
2 чаши брашно (с вместимост 250 мл всяка) или 330 гр
6 яйца
Олио за пържене

ПРОДУКТИ ЗА СИРОПА:

500 мл вода
500 гр захар
1 супена лъжица прясно изцеден сок от лимон
2-3 ванилии или 1 чаена лъжичка течна

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Сложете водата, маслото, солта и захарта да заврят. Веднага след завиране изсипете наведнъж цялото количество брашно. Изключете котлона и разбъркайте до образуването на твърдо тесто, което се отлепва от тенджерата. Преместете в купа.

2. Разбъркайте яйцата и започнете да ги сипвате на части към врялото тесто. Когато се поеме изсипаната част, отново сипете и така, докато тестото поеме всичките яйца. Бъркайте с дървена лъжица или с ръка, но внимавайте да не се изгорите.

3. Сипете 2-3 пръста олио в дълбок съд (аз ползвах дълбок тиган, но може и тенджера). Трябва да се загрее хубаво, преди да пържите толумбичките. През това време напълнете с тестото, пош или здрав плик с метален накрайник за шприцоване (моят не беше с много подходяща форма).

4. Когато олиото е достатъчно загрято започнете да шприцовате толумбички с желаната големина. Пържете до златисто, от всички страни. Готовите толумбички нареждайте в съд покрит с кухненска хартия, за да се отнеме излишната мазнина.

5. Студените толумбички залейте с врял захарен сироп.

Сиропът се приготвя като смесите в тенджера, водата със захарта и бъркате до завиране (няма нужда сиропът да ври дълго, а само до разтварянето на захарта). Накрая добавете лимоновият сок и ванилията.

6. Съхранявайте в кутия с капак, в хладилник.

Да ви е сладко! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/