Шоколадов ганаш

Много шоколадов… стабилен и вкусен… С него можете да си правите всякакви декорации…

Шоколадов ганаш 

ПРОДУКТИ:

  • 100 гр черен шоколад
  • 100 гр млечен шоколад
  • 100 гр сладкарска животинска сметана
  • 100 гр меко масло
  • 3 пълни супени лъжици пудра захар

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Разбийте с миксер, до гладък крем: маслото, захарта и 20 мл от сметаната.

2. Начупете шоколада.

3. Сложете сметаната в тенджерка и добавете шоколада. Загрейте на слаб котлон и бъркайте, докато се получи еднородна смес. Не трябва да завира! Оставете да се охлади до температурата на масления крем.

4. Смесете шоколадовата смес с масления крем и разбийте с миксер. Оставете в хладилник да се изстуди още малко (но да не се втвърдява напълно) и отново разбийте с миксер, до получаване на желаната гъстота. Ако ви се струва много гъсто, добавете лъжица прясно мляко.

* Работете бързо с ганаша, защото се размеква, ако има нужда оставете да стегне в хладилник. Използвайте шприц. Рецептата за шоколадовите мъфини вижте ТУК . Като допълнение съм ползвала малинка вътре в мъфина и още една за дкорация.

Да ви е сладко! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали!  Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Харесайте нашата страница:https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

В разрез.