Перфектните целувки 😊

Ако искате едни прекрасни, стегнати и красиви целувки, това е рецептата, която търсите! 😊

Пелфектните целувки 😊

ПРОДУКТИ:

  • 6 белтъка
  • 540 грама захар (на всеки белтък се слагат 90 грама захар, така можете да ги правите с желания брой белтъци 😉)
  • 2-3 ванилии
  • Гелови бои или на прах, ако искате да ги боядисвате.

ПРИГОТВЯНЕ:
1. Пригответе си 2 тенджери (1 голяма и една по-малка, с вместимост около 4 литра). Пригответе си 2-3 тави, покрити с хартия за печене, един часовник, шприц  (накрайник) и здрав найлонов плик за целувчената смес. Отрежете ъгъла на плика, за да прикрепите накрайника за шприцоване. Може да ползвате и пош.

2. Напълнете голямата тенджера с вода (около 3/4 да са запълнени) и я сложете на котлона да загрява, но да не завира силно. Сложете белтъците в по-малката тенджера.

3. Започнете да бъркате с миксер на най-високата степен, около 2 минути (да се разпенят белтъците).

4. След това добавяйте постепенно захарта и междувременно разбивайте с миксера.

5. Когато захарта е добавена, сложете малката тенджера в голямата, за да разбивате белтъците на водна баня. Разбиването трябва да продължи 15 минути.

6. Ако искате цветни целувки добавете боя/бои към сместа. Сипете една част в плика и шприцовайте целувките в приготвените тави.

7. Печете 1 час в предварително загрята фурна на 100°. Готовите целувки не трябва да се клатят, нито да пожълтяват  (порозовяват). Отлепете ги от хартията, когато са напълно изстинали.

***Можете да наръсите целувките със шарени пръчици или счукани ядки, преди да ги сложите във фурната.

Да ви е сладко! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/ 

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

Накрайник за шприцоване (снимката е от интернет)
Накрайник за шприцоване (снимката е от интернет)
Целувки със счукани бадеми
Целувки със счукани бадеми

fb_img_1480365325683

 


Целувки с шарени пръчици
Целувки с шарени пръчици

Comments

  1. Здравейте, направих целувки по вашата рецепта. Имам въпрос (ако знаете отговора, разбира се) – защо част от сместа беше залепнала на дъното и стените на малката тенджера? Водата в голямата не беше кипнала – колко трябва да е загрята? Готовата смес беше доста гъста и плика ми се скъса (да, написали сте здрав плик :), но въпреки това..). Захарта може ли да е пудра, тъй като след изпичането усещам, че хруска в някаква степен? Благодаря! 🙂

    1. Здравейте, Ина!
      На първо място искам да Ви благодаря, за доверието! 😊
      Целувките не са никак лесни за правене… Полепналата смес е нещо нормално, защото е като лепило и при термична обработка бързо се втвърдява. Водата трябва да е на ръба преди завирането, но да не ври. Пликът трябва да е наистина много здрав, защото сместа е твърде гъста и може да се спука, колкото по-малко е напълнен, толкова по-лесно се работи. Има значение и размера на шприца, ако е малък отвора е почти невъзможно да се шприцова. Захарта трябва да бъде ситна, за да не хруска. Може да се ползва и пудра захар, но в повечето случаи тя има добавка на нишесте, което не е препоръчително…
      На разположение съм за всякакви въпроси! 🤗
      Хубава вечер Ви желая и до скоро! 😊

      1. Здравейте, не съм чувала за тази добавка в пудра захар, аз я приготвям сама в кафемелачка, когато ми потрябва. Да, ясно, ще опитам пак тези дни, като за първи опит станаха наистина вкусни, имам одобрението на мъжа си 🙂

        1. Щом е домашно приготвена пудра захар, няма никакъв проблем! Ще станат чудесни! 😊