Торта Шарлота с горски плодове

Вкусотийки

Любима и невероятно вкусна! Лесна за приготвяне! 😍🍓❤

Торта Шарлота с горски плодове 

ПРОДУКТИ ЗА ТОРТА (диаметър 20 см)

  • 300 гр смес от горски плодове
  • 70 гр захар (ако сметаната, която ползвате е неподсладена, сложете 100 гр захар) или на вкус
  • 1-2 супени лъжици вода
  • Няколко капки пресен лимонов сок
  • 12.5 гр желатин на листа (или друг вид, достатъчен за 600 мл течност)
  • 300 мл сладкарска растителна сметана (ако ползвате млечна сложете 400-450 мл)
  • 27 бишкоти (приблизително)
  • Половин чаша топло прясно мляко (за потапяне на бишкотите, за дъното)

ПРОДУКТИ ЗА ДЕКОРАЦИЯ:

  • 300-400 гр микс от горски плодове
  • Пудра захар, по желание

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Изчистете плодовете и нарежете по-едрите на парченца (аз сложих ягоди, малини и боровинки и нарязах само ягодите).

Сложете в тенджерка, добавете захарта, водата и лимона. Включете котлона на максимум и след завиране намалете на умерена темпуратура. Варете 20-25 минути.

Прецедете сместа, за да се отделят семките.

2. Накиснете желатина за няколко минути, в студена вода. След това го прибавете към горещата плодова смес и разбъркайте до пълното му разтваряне. Ако е необходимо върнете на котлона, но сместа не трябва да завира.

Оставете сместа да се охлади.

3. Разбийте студената сметана до получаване на гъст и стегнат сняг.

Прибавете част от сметаната към охладената плодова смес и разбъркайте. След това добавете и останалата сметана. Бъркайте с лъжица или шпатула до хомогенизиране, ако желаете добавете парченца или цели пресни плодове.

4. Отрежете основата (съвсем малко, вижте снемката) на бишкотите, които ще бъдат борд на тортата, за да се наредят плътно една до друга.

Във форма за торта (диаметър 20 см) първо наредете борда (със сухи бишкоти), а след това покрийте дъното с пласт бишкоти, напоени за кратко в топло прясно мляко. За уплатняване на дъното може да ползвате изрезките.

5. Сипете сместа за тортата и чукнете формата върху кухненския плот, за да се разпредели равномерно и да се премахнат въздушните балончета.

Оставете минимум 6 часа в хладилник!

След като тортата се е стегнала украсете по ваш вкус и по желание поръсете с малко пудра захар.

Да ви е сладко! 🤗

YouTube: https://youtu.be/gPtG9GrW8f4

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група „ВКУСОТИЙКИ“ във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

Плодовете.
Желатина.
Стъпките.

 

Искате ли да се абонирате за нашите нови публикации?