Картофи а ла Риохана  (Patatas a la Riojana)

Вкусотийки

Една простичка испанска яхнийка, със страхотен вкус! ❤

Картофи а ла Риохана  (Patatas a la Riojana)

  • 5-6 супени лъжици зехтин
  • 1500 гр картофи
  • Около 500 гр чоризо за готвене (може да се замести с бабекова наденица)
  • 1 малка глава лук
  • 1 глава чесън
  • 1-2 зелени чушки (може и червени)
  • Червен пипер на вкус (по възможност пушен)
  • Сол на вкус
  • Черен пипер на вкус
  • 2 супени лъжици доматена салса
  • 1 дафинов лист
  • Вода
  • 1 връзка нарязан магданоз

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Нарежете обелените картофи, лука, чушката и чоризото (картофите и лука на кубчета, чоризото на филийки, а чушката на ситно), изчистете чесъна и накълцайте магданоза.

2. В подходяща тенджера запържете чесъна и лука до златисто, на умерен котлон. Добавете чушката, чоризото и овкусете със сол и черен пипер.

След 1-2 минути добавете картофите, поръсете с червения пипер (в оригиналната рецепта се слага и малко червена сушена чушка – pimiento choricero, това е специален сорт сладък пипер, със специфична миризма).

Залейте с топла вода, почти до покриване на картофите.

3. Добавете дафинов лист и варете на умерен котлон, до готовност – около 20 минути.

Готовото ястие поръсете с пресен магданоз!

Да ви е вкусно! 🤗

YouTube: https://youtu.be/QN8ZmdpKbTI

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група „ВКУСОТИЙКИ“ във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

Стъпките.
Pimiento choricero – вид сладък пипер със специфичен аромат. Не е лют!
Ако разполагате с такава чушка. Разрежете я наполовина и я накиснете за няколко часа в студена вода. След това остържете малко от месото и овкусете ястието. Количеството зависи от вашия вкус.

Искате ли да се абонирате за нашите нови публикации?