Лучени (чеснови) пролетни хлебчета

Вкусотийки

Сладурка от моята кулинарна група ми изпрати куп страхотни подаръци, между които и една голяма торба с разкошен зелен лук… ❤ Това е и причината да създам тази рецепта! ❤

Пленяващи с аромат и вкус плетени хлебчета, пухкави и на конци… 😍

Лучени (чеснови) пролетни хлебчета

ПРОДУКТИ:

  • 200 мл хладко прясно мляко
  • 100 мл хладка вода
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 7 гр суха мая (или 20-25 гр жива)
  • 1 пълна чаена лъжичка сол, с връх
  • 1 голямо яйце
  • Около 400 гр брашно
  • 40 гр зехтин
  • 40 гр меко масло (може да замените със зехтин)
  • Нарязаните пера на няколко стръка зелен лук или чесън
  • Малко настъргано синьо сирене или друго (по желание)

ПРОДУКТИ ЗА ГЛАЗИРАНЕ НА ХЛЕБЧЕТАТА:

  • 1 яйце + 1 кафена лъжичка прясно мляко + 1 кафена лъжичка олио
  • Сусам за поръсване или ронена чубрица
  • Масло за намазване (по желание)

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Смесете водата, млякото, захарта, маята и 150 гр от брашното. Разбъркайте и оставете сместа да шупне.

2. Към активираната смес добавете солта, яйцето и брашно, колкото поеме за образуването на тесто. Месете няколко минути, след което сложете тестото в намаслена кутия и затворете с капак.

Оставете на топло за 1 час. През това време тесто трябва да е утроило обема си, ако помещението е било по-хладно, може да му е необходимо малко повече време.

3. Нарежете зелените листа на лука (чесъна) и си настържете сиренето.

4. Започнете да месите втасалото тесто и постепенно добавете мазнината (масло и/или зехтин), докато се поеме напълно. Затворете в кутия и оставете за 45 минути да втасва.

5. Разделете тестото на 16 еднакви топчици (ако решите да ги направите като плитки, разделете на 24 – по 3 за всяка). Всяка топчица разточете на елипса и наръсете с лук (чесън) и синьо сирене. Затворете и разрежете леко по дължина, ако искате зеленината да се вижда. Усучете като фитил и завийте на охлювче (или сплетете плитка). Ще получите 8 питки.

Наредете в тава покрита с хартия за печене и оставете на топло за 15-20 минути.

6. Намажете с разбитото яйце с мляко и олио и наръсете със сусам или чубрица.

Печете в предварително загрята фурна на 180°, за 25-30 минути.

По желание намажете горещите питки с масло.

Да ви е сладко! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група „ВКУСОТИЙКИ“ във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

Тестото.
Оформяне.

Искате ли да се абонирате за нашите нови публикации?