Всъщност това си е обикновен сладкарски крем, така както се приготвя в Италия, особеното е в процеса… Резултата е по-въздушен крем. На мен ми е много вкусен и много го харесвам!
Използвайте го за торти, сладкиши, еклери или просто си го хапвайте като кремче! 😘
Италиански сладкарски крем (вулкано технология)
ПРОДУКТИ:
- 500 мл прясно мляко
- 5 жълтъка от големи яйца – 100 гр
- 150 гр захар
- 1/2 пръчка ванилия или 2 прахчета
- 22 гр оризово нишесте (може да се замести с царевично или пшенично)
- 22 гр царевично нишесте
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Сложете млякото с 2 супени лъжици от захарта и ванилията да се загрява, но внимавайте да не заври! Най-добрият вариант е да включите котлона, когато сте готови с всичко останало.
2. Смесете жълтъците с останалата захар и разбийте с миксер на най-висока степен, до получаването на кремообразна смес.
Добавете нишестето и разбийте отново.
3. Добавете яйчената смес към загрятото мляко и разбивайте на ръка до сгъстяване. Махнете от котлона при първи признаци на завиране.
4. Охладете като разбърквате многократно или изсипете в тавичка и го покрийте със стреч фолио (дирекно залепено върху крема), за да не образува кора.
Да ви е сладко! 🤗
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/
Be the first to comment