Кекс “Шоколадова експлозия”

Това е рецепта посветена на любителите на шоколада! 😘 Днес се замислих, че няма достатъчно шоколадови изкушения сред моите рецепти… Запретнах ръкави и сътворих тази шоколадова бомба! 💣🍫

Кекс “Шоколадова експлозия”

ПРОДУКТИ:

4 яйца
500 гр захар (2 чаши х 250 мл вместимост всяка)
15 гр бакпулвер
1 кафена лъжичка сода бикарбонат
2 ванилии или струйка течна
60 гр натурално какао (6-7 супени лъжици с връх)
300 мл прясно мляко със стайна температура (или сметана, неподсладена)
125 гр масло
50 гр млечен шоколад
413 гр брашно (2.5 чаши х 250 мл вместимост всяка)
100 гр шоколад + 25 гр масло за глазура (може да замените с няколко лъжици леко загрята Нутела)
Бадеми или други ядки за украса, по желание

**** Ако искате по-пухкав и лек кекс (какаов), пропуснете шоколада в тестото. 😉

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Разтопете маслото и в него пуснете 50 гр шоколад, нарязан на малки парченца, за да се разтопи и той.

2. Разделете белтъците от жълтъците. Прибавете щипка захар към белтъците, разбийте ги на сняг и ги оставете настрани.

3. Към жълтъците прибавете захарта, ванилията, бакпулвера, содата, млякото и разбийте с миксер. Добавете маслото с разтопения шоколад, какаото и при постоянно бъркане сипете брашното. Продължете да разбивате до получаване на хомогенна смес.

4. С помощта на лъжица, която не е метална (дървена или силиконова) смесете внимателно шоколадовото тесто с разбитите белтъци, до получаването на гладко и пухкаво кексово тесто.

Сипете сместа в предварително намаслена и набрашнена голяма форма за кекс (моята е с диаметър 28 см.)

5. Печете в предварително загрята фурна на 175°, около 50-55 минути (зависи от фурната).

Оставете кекса да престои 5-10 минути с формата, след което го обърнете (за предпочитане върху скара, ако разполагате с такава) и оставете да се охлади напълно.

6. Нарежете на парченца 100 гр шоколад, добавете маслото и сложете да се разтопи на много слаб котлон или на водна баня.

Залейте охладеният кекс и ако желаете украсете с ядки.

Да ви е сладко! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/