Пица (класическо тесто за пица)

Вкусотийки

Любимата на всички пица… ❤ С това тесто можете да правите пици, мекици, емпанади, хляб, сладки и солени кифлички, каквото се сетите още!

Пица (класическо тесто за пица)

ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО:

  • 450 мл хладка вода
  • 7 гр суха мая или 1/2 кубче жива мая
  • 1 равна чаена лъжичка захар
  • 1 равна чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици зехтин (може да замените с друго олио)
  • Брашно около 800 гр

ПРИМЕРНИ ПРОДУКТИ ЗА ПЛЪНКАТА НА 1 ПИЦА С ДИАМЕТЪР 40 см:

  • 100 гр кетчуп
  • 100 гр доматена салса
  • Риган
  • 1 чушка нарязана на шайби
  • 1/2 глава нарязан лук на ленти
  • 180 гр гъби (пресни или от консерва)
  • 250-300 гр кайма
  • 100 мл вода
  • Сол, черен пипер на вкус
  • Масло
  • 400-500 гр настърган кашкавал
  • Малко масло или зехтин

*** За 2 пици трябва да умножете продуктите За плънката х 2!!!

*** Можете да използвате въображението си и да направите пица по ваш вкус! 😊

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Смесете водата със захарта, маята и 3-4 супени лъжици брашно. Разбъркайте и оставете на топло да се актимвира сместа…

2. Към активираната мая добавете останалите съставки и с постепенно допълване на брашно, замесете меко и еластично тесто. Затворете го в намазана с олио торба и завържете. Оставете го да почива на топло за 90 минути.

3. Докато тестото втасва, разбъркайте каймата + 100 мл вода, сол и черен пипер на вкус. Запържете в малко масло и оставете да се охлажда.

4. Разделете тестото на 2-3 топки. Всяка топка разтеглете с ръце, колкото размера на тавата за пица (с това тесто правя 2 средно дебели пици или 3 тънки, с диаметър 40 см). Намажете тавата обилно с олио или поръсете с брашно. Сложете тестото и го дооформете.

Оставете на топло за 30 минути.

5. Направете смес от кетчуп, доматена салса и малко сол (можете да добавите щипка захар, чили, щипка кимион, малко сушен чесън…).

6. Намажете блатовете със получената салса, поръсете с риган, добавете всички останали продукти (без кашкавала) и сложете да се пече в предварително загрята фурна на 200°-210° за 10-15 минути.

Извадете пицата и веднага наръсете кашкавал (добавете няколко парченца масло или няколко капки зехтин, по желание).

Върнете във фурната и печете още 10 минути.

*** Ако правите тънки пици можете да сложите всички продукти заедно и да печете 15-20 минути! 😉

Да ви е вкусно! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група „ВКУСОТИЙКИ“ във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

Стъпките.

 

Искате ли да се абонирате за нашите нови публикации?