Царевични питки ❤

Вкусотийки

Вкусни питки с аромат на печена царевица… Мекички и с финансовата коричка! 🤗

*** Ако замените бялото брашно от рецептата с още царевично и ползвате царевично брашно, което е безглутеново (моето е такова), ще си направите чудесни БЕЗГЛУТЕНОВИ ПИТКИ!

Царевични питки ❤

ПРОДУКТИ:

  • 400 мл хладка вода
  • 7 гр суха мая или 1/2 кубче жива
  • 1 кафена лъжичка захар
  • 1 пълна кафена лъжичка сол
  • 1 кафена лъжичка сода бикарбонат
  • 4 супени лъжици зехтин  (или друго олио)
  • 180 гр фино царевично брашно
  • 265 гр бяло брашно (за меко, нелепнещо тесто)

ПРИГОТВЯНЕ:

1. В 200 мл вода добавете маята, захарта и 1-2 лъжици от пшениченото брашно. Разбъркайте и оставете за 15-20 минути на топло, да се активира маята.

2. Към шупналата смес добавете останалата хладка вода (200 мл), зехтина, солта, содата и царевичното брашно. Започнете да замесвате тесто с постепенното прибавяне на бяло брашно. Месете продължително, до получаване на еластично, меко тесто (винаги ще бъде различно от тестото с бяло брашно, защото царевицата не съдържа глутен).

3. Сложете тестото в предварително намаслена найлонова торба и завържете. Оставете на топло за 1 час, да втасва.

4. Разделете тестото на 8 еднакви топчици. Наредете в набрашнена тава (тава наръсена с царевично брашно). Леко ги притиснете и наръсете с малко царевично брашно. Направете разрези с остър нож и оставете на топло за още 1 час.

5. Печете в предварително загрята фурна на 190° за 20-25 минути. Във фурната (може и на дъното, под скарата) сложете, заедно с питките, метална купичка или чашка, пълна с 1-2 пръста вода. Това се прави, за да станат питките по-меки.

6. Опечените питки покрийте с кърпа за 5 минути.

Да ви е вкусно! 😊

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група „ВКУСОТИЙКИ“ във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

Така наредени и нарязани, оставете да почиват на топло за 1 час.
Готови за фурната 😊

 

Готовите царевични питки ❤

Искате ли да се абонирате за нашите нови публикации?